Odakyu OX オリジナルレシピ

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旬のおすすめレシピ9月1日更新

旬のおすすめレシピ9月1日更新

おくらとにんじんのしりしり+-

調理時間:10分/1人分当たりのエネルギー:81kcal

調理時間:10分
1人分当たりのエネルギー:81kcal

材料(4人分)
おくら8本
にんじん1/2本
ツナ缶(オイル漬け)1缶(70g)
サラダ油小さじ1
だし醤油大さじ2
砂糖小さじ1
作り方
(1)おくら・にんじんは5センチ長さの千切りにする。
(2)ツナ缶の油・サラダ油をフライパンに入れて熱し、にんじんを入れてしんなりするまで炒め、おくら・ツナ缶を加えてさっと炒める。
(3)(2)にだし醤油・砂糖を入れて炒める。
一口メモ
ツナ缶の油で炒めて、旨味をプラスします!
野菜はお好みのものでどうぞ。

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ジャーマンポテトトースト+-

調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:532kcal

調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:532kcal

材料(4人分)
じゃがいも400g
たまねぎ1/2個
ベーコン4枚
ゆで卵2個
パセリ(みじん切り)適量
オリーブオイル大さじ1
塩・こしょう各適量
食パン(8枚切り)4枚
ピザ用チーズ80g
マヨネーズ大さじ4
作り方
(1)じゃがいもは皮をむいて1cm角に切り、たまねぎは薄切り、ベーコンは1cm角に切る。ゆで卵は殻をむいて、輪切りにする。
(2)フライパンにオリーブオイルを入れてじゃがいもを入れ、表面がカリッとなるまで炒める。たまねぎ・ベーコンを加えてしんなりとするまで炒めて、塩・こしょうで味を調える。
(3)食パンに均等にマヨネーズを塗って(2)をのせ、ゆで卵を飾り、チーズをのせてトースターで焼き色がつくまで焼き、パセリをふる。
一口メモ
ジャーマンポテトをのせたボリュームのあるトーストです。
じゃがいもはカリカリに炒めて。

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かれいのレンジ煮付け+-

調理時間:8分/1人分当たりのエネルギー:127kcal

調理時間:8分
1人分当たりのエネルギー:127kcal

材料(4人分)
かれい切り身4切れ
生姜1片
おくら4本
A
 (FE)うね乃 京のだしストレート150cc
 酒大さじ2
 砂糖小さじ4
作り方
(1)生姜は薄切りにし、おくらは斜め半分に切る。
(2)耐熱の器にAと生姜を入れて、ラップをせずに電子レンジで1分加熱する。その中にかれいを並べてふんわりとラップをし、さらに電子レンジで3分加熱する。
(3)(2)の汁をスプーン等でかれいにかけ、おくらを入れてふんわりとラップをして電子レンジで1分加熱する。
一口メモ
レンジで簡単に!
かれい以外のお好みの切り身でも作れます。

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ミートオムレツサンド+-

調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:663kcal

調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:663kcal

材料(4人分)
豚挽肉200g
たまねぎ1/4個
きゃべつ1/6個
6個
サラダ油小さじ1
塩・こしょう各適量
食パン(8枚切り)8枚
粒マスタード大さじ2
マヨネーズ大さじ4
A
 中濃ソース大さじ2
 ケチャップ大さじ4
作り方
(1)たまねぎはみじん切り、きゃべつは千切りにする。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚挽肉を入れて炒め、色が変わったらたまねぎを加えて透き通るまで炒め、塩・こしょうをし、溶いた卵を入れてオムレツを作る。
(3)トーストした食パンに均等に粒マスタード・マヨネーズを塗り、1/4量のきゃべつと(2)をのせ、混ぜ合わせたAをかけて食パンで挟む。同様にあと3個作る。
一口メモ
オムレツにお肉を加えてボリュームアップ!
お好みでアスパラガスやじゃがいも等をオムレツに加えても!

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ブロッコリーときのこのポタージュスープ+-

調理時間:20分/1人分当たりのエネルギー:221kcal

調理時間:20分
1人分当たりのエネルギー:221kcal

材料(4人分)
(FE)北海道産
こしみずのブロッコリー
1株
たまねぎ1/2個
マッシュルーム1パック
しいたけ4枚
バター30g
200cc
コンソメ大さじ1・2/3
牛乳600cc
塩・こしょう各適量
作り方
(1)ブロッコリーは小房に分け、たまねぎは薄切りにする。マッシュルーム・しいたけは石づきを取って薄切りにする。
(2)鍋にバターを入れて熱し、(1)を入れて全体がしんなりするまで、ブロッコリーを崩しながらよく炒める。飾り用に少しブロッコリーを取り出しておく。
(3)(2)に水・コンソメを加えて弱めの中火で5分程煮込み、牛乳とともになめらかになるまでミキサーにかける。
(4)(3)を鍋に入れて温め、塩・こしょうで味を調え、飾り用のブロッコリーを飾る。
一口メモ
きのこの旨味をプラスしたブロッコリーポタージュです。
具材がしんなりするまで炒めるのが美味しさのコツ。

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さんまのトルコ風サンド+-

調理時間:20分/1人分当たりのエネルギー:702kcal

調理時間:20分
1人分当たりのエネルギー:702kcal

材料(4人分)
さんま2尾
たまねぎ1/4個
トマト2個
レタス2枚
にんじん1/3本
オリーブオイル大さじ6
レモン汁大さじ2(小さじ6)
塩・こしょう各適量
バゲット2本
作り方
(1)さんまは3枚におろして塩・こしょうをする。たまねぎは薄切りにして水にさらし、トマトは半月切り、レタスは食べやすい大きさにちぎる。
(2)にんじんは千切りにして、オリーブオイル大さじ1・レモン汁小さじ1・塩・こしょうで味をつける。
(3)フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて熱し、さんまを入れて表面に焼き色がつくまで焼く。
(4)バゲットに切り込みを入れてトーストし、レタス・トマト・残りのレモン汁とオリーブオイルをかけたさんま・たまねぎ・(2)を挟む。
一口メモ
オリーブオイルとレモン汁をたっぷりかけるのがポイントです。

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豚肉とおくらのきんぴら+-

調理時間:5分/1人分当たりのエネルギー:253kcal

調理時間:5分
1人分当たりのエネルギー:253kcal

材料(4人分)
豚肉小間切れ300g
おくら12本
鷹の爪(小口切り)適量
ごま油大さじ1
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ2
作り方
(1)おくらは斜め薄切りにする。
(2)フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて炒め、色が変わったらおくらを入れて炒め、しょうゆ・みりん・鷹の爪を加えてさっと炒める。
一口メモ
簡単にできるきんぴらです。
おくらは半分に切ってごろっとした食感にしても。

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ロースハムとしめじのピラフ+-

調理時間:10分/1人分当たりのエネルギー:445kcal

調理時間:10分
1人分当たりのエネルギー:445kcal

材料(4人分)
(FE)亜麻仁豚 ロースハム1パック
しめじ1パック
たまねぎ1/2個
バター40g
コーン(缶詰)100g
2合
コンソメ大さじ1
塩・こしょう各適量
作り方
(1)ハムは2cm角に切り、しめじは石づきを取って小房に分ける。たまねぎはみじん切りにする。
(2)フライパンにバターを入れて熱し、たまねぎを入れて透き通るまで炒め、しめじ・コーン・米・コンソメを加えてさらに炒める。
(3)炊飯器に(2)、水を2合目の目盛りまで入れてハムをのせて炊き、塩・こしょうをして混ぜ、味を調える。

※調理時間に炊飯時間は含みません

一口メモ
炒めて炊飯器で炊き込む簡単ピラフです。
具材はお好みでにんじん等を加えても。

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にんじんとひじきの炊き込みご飯+-

調理時間:10分/1人分当たりのエネルギー:405kcal

調理時間:10分
1人分当たりのエネルギー:405kcal

材料(4人分)
にんじん1/3本
ごぼう1/2本
鶏モモ肉1/2枚
油揚げ1/4枚
ひじき(乾燥)1g
(FE)広島県産
有機栽培 生芋こんにゃく
1/4枚
2合
A
 薄口しょうゆ大さじ2
 酒大さじ1
 みりん大さじ1
 砂糖大さじ1/2
作り方
(1)にんじん・ごぼうはささがきにし、鶏肉は小さめの一口大に切る。油揚げは半分に切って5mm幅に切る。ひじきは水で戻す。こんにゃくは短冊切りにして下茹でする。
(2)鍋に(1)を入れ、混ぜ合わせたAを加えて水気がなくなるまで煮る。
(3)炊飯器にといだ米を入れて水を2合目の目盛りまで入れ、(2)をのせて炊く。

※調理時間に炊飯時間は含みません

一口メモ
にんじんたっぷりの具沢山炊き込みご飯です。
彩りに絹さや・いんげんを飾っても。

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秋鮭のクリームシチュー+-

調理時間:25分/1人分当たりのエネルギー:430kcal

調理時間:25分
1人分当たりのエネルギー:430kcal

材料(4人分)
秋鮭4切れ
たまねぎ1/2個
にんじん1/2本
れんこん1/2節
ブロッコリー1/2株
サラダ油大さじ1
400cc
コンソメ大さじ1
ホワイトソース缶1缶
牛乳400cc
塩・こしょう各適量
作り方
(1)鮭は一口大に切って塩・こしょうをし、たまねぎは薄切り、にんじん・れんこんは小さめの乱切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。
(2)鍋にサラダ油を入れて熱し、鮭を入れて焼き、焼き色がついたら一旦取り出す。
(3)(2)の鍋にたまねぎ・にんじん・れんこんを入れてしんなりとするまで炒め、水・コンソメを加えて蓋をし、具材が柔らかくなるまで煮る。
(4)(3)にホワイトソース缶・牛乳・ブロッコリー・鮭を加えて弱火で5分程煮込み、塩・こしょうで味を調える。
一口メモ
鮭の旨味たっぷりのクリームシチューです。
ホワイトソース缶で簡単に!

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いわしと実山椒の混ぜご飯+-

調理時間:50分/1人分当たりのエネルギー:434kcal

調理時間:50分
1人分当たりのエネルギー:434kcal

材料(4人分)
いわし4尾
生姜1片
実山椒大さじ4
ご飯600g
木の芽適量
A
 しょうゆ大さじ2
 みりん大さじ2
 酒大さじ2
 砂糖小さじ2
 酢大さじ1
 水300cc
作り方
(1)いわしは頭と内臓を取る。生姜は千切りにする。
(2)鍋に混ぜ合わせたA・生姜を入れて煮立て、いわしを並べて入れて落とし蓋をし、弱火で40分程煮込む。
(3)(2)をほぐして骨を取り、実山椒とともにご飯に混ぜ、木の芽をちらす。
一口メモ
生姜と実山椒で香りよく!
いわしは圧力鍋で煮て、骨ごと加えても。

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鶏肉と根菜のミネストローネ+-

調理時間:25分/1人分当たりのエネルギー:298kcal

調理時間:25分
1人分当たりのエネルギー:298kcal

材料(4人分)
鶏モモ肉1枚
たまねぎ1/2個
パプリカ(黄)1/2個
にんじん1/4本
れんこん1/2節
ごぼう1/2本
大豆水煮100g
パセリ(みじん切り)適量
塩・こしょう 各適量
オリーブオイル大さじ1
(FE)アルチェネロ
有機カットトマト入りソース
1瓶(500g)
400cc
コンソメ大さじ1・2/3
作り方
(1)鶏肉は小さめの一口大に切って塩・こしょうをし、たまねぎ・パプリカ・にんじん・れんこん・ごぼうは1cm角に切る。
(2)鍋にオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉を入れて炒め、色が変わったら野菜を加えてさっと炒める。
(3)(2)にトマトソース・水・コンソメ・大豆水煮を入れて中火で15分程煮込む。塩・こしょうで味を調え、パセリをふる。
一口メモ
具沢山のスープです。
野菜はお好みでじゃがいも・アスパラガスなどを加えても。

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