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9月1日更新
旬のおすすめレシピ9月1日更新
おくらとにんじんのしりしり+-
調理時間:10分/1人分当たりのエネルギー:81kcal
調理時間:10分
1人分当たりのエネルギー:81kcal
材料(4人分)
◆おくら | 8本 |
◆にんじん | 1/2本 |
◆ツナ缶(オイル漬け) | 1缶(70g) |
◆サラダ油 | 小さじ1 |
◆だし醤油 | 大さじ2 |
◆砂糖 | 小さじ1 |
作り方
(1) | おくら・にんじんは5センチ長さの千切りにする。 |
(2) | ツナ缶の油・サラダ油をフライパンに入れて熱し、にんじんを入れてしんなりするまで炒め、おくら・ツナ缶を加えてさっと炒める。 |
(3) | (2)にだし醤油・砂糖を入れて炒める。 |
- 一口メモ
- ツナ缶の油で炒めて、旨味をプラスします!
野菜はお好みのものでどうぞ。
ジャーマンポテトトースト+-
調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:532kcal
調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:532kcal
材料(4人分)
◆じゃがいも | 400g |
◆たまねぎ | 1/2個 |
◆ベーコン | 4枚 |
◆ゆで卵 | 2個 |
◆パセリ(みじん切り) | 適量 |
◆オリーブオイル | 大さじ1 |
◆塩・こしょう | 各適量 |
◆食パン(8枚切り) | 4枚 |
◆ピザ用チーズ | 80g |
◆マヨネーズ | 大さじ4 |
作り方
(1) | じゃがいもは皮をむいて1cm角に切り、たまねぎは薄切り、ベーコンは1cm角に切る。ゆで卵は殻をむいて、輪切りにする。 |
(2) | フライパンにオリーブオイルを入れてじゃがいもを入れ、表面がカリッとなるまで炒める。たまねぎ・ベーコンを加えてしんなりとするまで炒めて、塩・こしょうで味を調える。 |
(3) | 食パンに均等にマヨネーズを塗って(2)をのせ、ゆで卵を飾り、チーズをのせてトースターで焼き色がつくまで焼き、パセリをふる。 |
- 一口メモ
- ジャーマンポテトをのせたボリュームのあるトーストです。
じゃがいもはカリカリに炒めて。
かれいのレンジ煮付け+-
調理時間:8分/1人分当たりのエネルギー:127kcal
調理時間:8分
1人分当たりのエネルギー:127kcal
材料(4人分)
◆かれい切り身 | 4切れ |
◆生姜 | 1片 |
◆おくら | 4本 |
A | |
---|---|
(FE)うね乃 京のだしストレート | 150cc |
酒 | 大さじ2 |
砂糖 | 小さじ4 |
作り方
(1) | 生姜は薄切りにし、おくらは斜め半分に切る。 |
(2) | 耐熱の器にAと生姜を入れて、ラップをせずに電子レンジで1分加熱する。その中にかれいを並べてふんわりとラップをし、さらに電子レンジで3分加熱する。 |
(3) | (2)の汁をスプーン等でかれいにかけ、おくらを入れてふんわりとラップをして電子レンジで1分加熱する。 |
- 一口メモ
- レンジで簡単に!
かれい以外のお好みの切り身でも作れます。
ミートオムレツサンド+-
調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:663kcal
調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:663kcal
材料(4人分)
◆豚挽肉 | 200g |
◆たまねぎ | 1/4個 |
◆きゃべつ | 1/6個 |
◆卵 | 6個 |
◆サラダ油 | 小さじ1 |
◆塩・こしょう | 各適量 |
◆食パン(8枚切り) | 8枚 |
◆粒マスタード | 大さじ2 |
◆マヨネーズ | 大さじ4 |
A | |
---|---|
中濃ソース | 大さじ2 |
ケチャップ | 大さじ4 |
作り方
(1) | たまねぎはみじん切り、きゃべつは千切りにする。 |
(2) | フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚挽肉を入れて炒め、色が変わったらたまねぎを加えて透き通るまで炒め、塩・こしょうをし、溶いた卵を入れてオムレツを作る。 |
(3) | トーストした食パンに均等に粒マスタード・マヨネーズを塗り、1/4量のきゃべつと(2)をのせ、混ぜ合わせたAをかけて食パンで挟む。同様にあと3個作る。 |
- 一口メモ
- オムレツにお肉を加えてボリュームアップ!
お好みでアスパラガスやじゃがいも等をオムレツに加えても!
ブロッコリーときのこのポタージュスープ+-
調理時間:20分/1人分当たりのエネルギー:221kcal
調理時間:20分
1人分当たりのエネルギー:221kcal
材料(4人分)
◆(FE)北海道産 こしみずのブロッコリー | 1株 |
◆たまねぎ | 1/2個 |
◆マッシュルーム | 1パック |
◆しいたけ | 4枚 |
◆バター | 30g |
◆水 | 200cc |
◆コンソメ | 大さじ1・2/3 |
◆牛乳 | 600cc |
◆塩・こしょう | 各適量 |
作り方
(1) | ブロッコリーは小房に分け、たまねぎは薄切りにする。マッシュルーム・しいたけは石づきを取って薄切りにする。 |
(2) | 鍋にバターを入れて熱し、(1)を入れて全体がしんなりするまで、ブロッコリーを崩しながらよく炒める。飾り用に少しブロッコリーを取り出しておく。 |
(3) | (2)に水・コンソメを加えて弱めの中火で5分程煮込み、牛乳とともになめらかになるまでミキサーにかける。 |
(4) | (3)を鍋に入れて温め、塩・こしょうで味を調え、飾り用のブロッコリーを飾る。 |
- 一口メモ
- きのこの旨味をプラスしたブロッコリーポタージュです。
具材がしんなりするまで炒めるのが美味しさのコツ。
さんまのトルコ風サンド+-
調理時間:20分/1人分当たりのエネルギー:702kcal
調理時間:20分
1人分当たりのエネルギー:702kcal
材料(4人分)
◆さんま | 2尾 |
◆たまねぎ | 1/4個 |
◆トマト | 2個 |
◆レタス | 2枚 |
◆にんじん | 1/3本 |
◆オリーブオイル | 大さじ6 |
◆レモン汁 | 大さじ2(小さじ6) |
◆塩・こしょう | 各適量 |
◆バゲット | 2本 |
作り方
(1) | さんまは3枚におろして塩・こしょうをする。たまねぎは薄切りにして水にさらし、トマトは半月切り、レタスは食べやすい大きさにちぎる。 |
(2) | にんじんは千切りにして、オリーブオイル大さじ1・レモン汁小さじ1・塩・こしょうで味をつける。 |
(3) | フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて熱し、さんまを入れて表面に焼き色がつくまで焼く。 |
(4) | バゲットに切り込みを入れてトーストし、レタス・トマト・残りのレモン汁とオリーブオイルをかけたさんま・たまねぎ・(2)を挟む。 |
- 一口メモ
- オリーブオイルとレモン汁をたっぷりかけるのがポイントです。
豚肉とおくらのきんぴら+-
調理時間:5分/1人分当たりのエネルギー:253kcal
調理時間:5分
1人分当たりのエネルギー:253kcal
材料(4人分)
◆豚肉小間切れ | 300g |
◆おくら | 12本 |
◆鷹の爪(小口切り) | 適量 |
◆ごま油 | 大さじ1 |
◆しょうゆ | 大さじ2 |
◆みりん | 大さじ2 |
作り方
(1) | おくらは斜め薄切りにする。 |
(2) | フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて炒め、色が変わったらおくらを入れて炒め、しょうゆ・みりん・鷹の爪を加えてさっと炒める。 |
- 一口メモ
- 簡単にできるきんぴらです。
おくらは半分に切ってごろっとした食感にしても。
ロースハムとしめじのピラフ+-
調理時間:10分/1人分当たりのエネルギー:445kcal
調理時間:10分
1人分当たりのエネルギー:445kcal
材料(4人分)
◆(FE)亜麻仁豚 ロースハム | 1パック |
◆しめじ | 1パック |
◆たまねぎ | 1/2個 |
◆バター | 40g |
◆コーン(缶詰) | 100g |
◆米 | 2合 |
◆コンソメ | 大さじ1 |
◆塩・こしょう | 各適量 |
作り方
(1) | ハムは2cm角に切り、しめじは石づきを取って小房に分ける。たまねぎはみじん切りにする。 |
(2) | フライパンにバターを入れて熱し、たまねぎを入れて透き通るまで炒め、しめじ・コーン・米・コンソメを加えてさらに炒める。 |
(3) | 炊飯器に(2)、水を2合目の目盛りまで入れてハムをのせて炊き、塩・こしょうをして混ぜ、味を調える。 |
※調理時間に炊飯時間は含みません
- 一口メモ
- 炒めて炊飯器で炊き込む簡単ピラフです。
具材はお好みでにんじん等を加えても。
にんじんとひじきの炊き込みご飯+-
調理時間:10分/1人分当たりのエネルギー:405kcal
調理時間:10分
1人分当たりのエネルギー:405kcal
材料(4人分)
◆にんじん | 1/3本 |
◆ごぼう | 1/2本 |
◆鶏モモ肉 | 1/2枚 |
◆油揚げ | 1/4枚 |
◆ひじき(乾燥) | 1g |
◆(FE)広島県産 有機栽培 生芋こんにゃく | 1/4枚 |
◆米 | 2合 |
A | |
---|---|
薄口しょうゆ | 大さじ2 |
酒 | 大さじ1 |
みりん | 大さじ1 |
砂糖 | 大さじ1/2 |
作り方
(1) | にんじん・ごぼうはささがきにし、鶏肉は小さめの一口大に切る。油揚げは半分に切って5mm幅に切る。ひじきは水で戻す。こんにゃくは短冊切りにして下茹でする。 |
(2) | 鍋に(1)を入れ、混ぜ合わせたAを加えて水気がなくなるまで煮る。 |
(3) | 炊飯器にといだ米を入れて水を2合目の目盛りまで入れ、(2)をのせて炊く。 |
※調理時間に炊飯時間は含みません
- 一口メモ
- にんじんたっぷりの具沢山炊き込みご飯です。
彩りに絹さや・いんげんを飾っても。
秋鮭のクリームシチュー+-
調理時間:25分/1人分当たりのエネルギー:430kcal
調理時間:25分
1人分当たりのエネルギー:430kcal
材料(4人分)
◆秋鮭 | 4切れ |
◆たまねぎ | 1/2個 |
◆にんじん | 1/2本 |
◆れんこん | 1/2節 |
◆ブロッコリー | 1/2株 |
◆サラダ油 | 大さじ1 |
◆水 | 400cc |
◆コンソメ | 大さじ1 |
◆ホワイトソース缶 | 1缶 |
◆牛乳 | 400cc |
◆塩・こしょう | 各適量 |
作り方
(1) | 鮭は一口大に切って塩・こしょうをし、たまねぎは薄切り、にんじん・れんこんは小さめの乱切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。 |
(2) | 鍋にサラダ油を入れて熱し、鮭を入れて焼き、焼き色がついたら一旦取り出す。 |
(3) | (2)の鍋にたまねぎ・にんじん・れんこんを入れてしんなりとするまで炒め、水・コンソメを加えて蓋をし、具材が柔らかくなるまで煮る。 |
(4) | (3)にホワイトソース缶・牛乳・ブロッコリー・鮭を加えて弱火で5分程煮込み、塩・こしょうで味を調える。 |
- 一口メモ
- 鮭の旨味たっぷりのクリームシチューです。
ホワイトソース缶で簡単に!
いわしと実山椒の混ぜご飯+-
調理時間:50分/1人分当たりのエネルギー:434kcal
調理時間:50分
1人分当たりのエネルギー:434kcal
材料(4人分)
◆いわし | 4尾 |
◆生姜 | 1片 |
◆実山椒 | 大さじ4 |
◆ご飯 | 600g |
◆木の芽 | 適量 |
A | |
---|---|
しょうゆ | 大さじ2 |
みりん | 大さじ2 |
酒 | 大さじ2 |
砂糖 | 小さじ2 |
酢 | 大さじ1 |
水 | 300cc |
作り方
(1) | いわしは頭と内臓を取る。生姜は千切りにする。 |
(2) | 鍋に混ぜ合わせたA・生姜を入れて煮立て、いわしを並べて入れて落とし蓋をし、弱火で40分程煮込む。 |
(3) | (2)をほぐして骨を取り、実山椒とともにご飯に混ぜ、木の芽をちらす。 |
- 一口メモ
- 生姜と実山椒で香りよく!
いわしは圧力鍋で煮て、骨ごと加えても。
鶏肉と根菜のミネストローネ+-
調理時間:25分/1人分当たりのエネルギー:298kcal
調理時間:25分
1人分当たりのエネルギー:298kcal
材料(4人分)
◆鶏モモ肉 | 1枚 |
◆たまねぎ | 1/2個 |
◆パプリカ(黄) | 1/2個 |
◆にんじん | 1/4本 |
◆れんこん | 1/2節 |
◆ごぼう | 1/2本 |
◆大豆水煮 | 100g |
◆パセリ(みじん切り) | 適量 |
◆塩・こしょう 各適量 | |
◆オリーブオイル | 大さじ1 |
◆(FE)アルチェネロ 有機カットトマト入りソース | 1瓶(500g) |
◆水 | 400cc |
◆コンソメ | 大さじ1・2/3 |
作り方
(1) | 鶏肉は小さめの一口大に切って塩・こしょうをし、たまねぎ・パプリカ・にんじん・れんこん・ごぼうは1cm角に切る。 |
(2) | 鍋にオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉を入れて炒め、色が変わったら野菜を加えてさっと炒める。 |
(3) | (2)にトマトソース・水・コンソメ・大豆水煮を入れて中火で15分程煮込む。塩・こしょうで味を調え、パセリをふる。 |
- 一口メモ
- 具沢山のスープです。
野菜はお好みでじゃがいも・アスパラガスなどを加えても。