Odakyu OX オリジナルレシピ

Odakyu OX オリジナルレシピ

レシピを検索する

レシピを検索する

カテゴリで探す-

旬のおすすめレシピ8月1日更新

旬のおすすめレシピ8月1日更新

トマトたっぷりエスニック冷やし中華+-

調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:531kcal

調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:531kcal

材料(4人分)
トマト3個
紫たまねぎ1/2個
パクチー1束
むきえび100g
中華麺4食分
ごま油大さじ2
A
 にんにくすりおろし少々
 ナンプラー大さじ4
 酢大さじ4
 砂糖大さじ4
 鷹の爪(小口切り)適量
 水大さじ2
ピーナッツ適量
作り方
(1)トマトを一口大に切り、紫たまねぎは薄切りにして水にさらす。パクチーはザク切りにし、むきえびは茹でる。
(2)中華麺は茹でて氷水で洗い、水気を切ってごま油を絡めて皿に盛る。
(3)(2)に(1)をのせ、混ぜ合わせたAをかけて砕いたピーナッツを振る。
一口メモ
冷やし中華をナンプラーでエスニックに!
海老の代わりに蒸し鶏でも!

印刷する

みょうが入り瓦蕎麦風+-

調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:564kcal

調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:564kcal

材料(4人分)
みょうが3個
牛肉切り落とし200g
2個
レモン1個
大根おろし100g
蕎麦(茹でたもの)4食分
一味唐辛子適量
めんつゆ(3倍希釈)100cc
万能ねぎ適量
作り方
(1)みょうがは千切りにし、牛肉は炒めてめんつゆ(大さじ2)を絡める。
(2)卵を薄焼き卵にして千切りにする。レモンは輪切りにし、大根おろしに一味唐辛子を混ぜる。
(3)ホットプレートにサラダ油を熱し、蕎麦を広げる。その上に彩りよくみょうが・牛肉・卵を並べ、レモンをのせる。さらに大根おろしをのせ、小口切りにした万能ねぎを振る。
(4)(3)を温め、表示通りに水で希釈した麺つゆに付けて頂く。
一口メモ
山口県下関の郷土料理の瓦蕎麦をホットプレートで仕上げました!
みょうがをたっぷり加えてさっぱりと!

印刷する

さんまのピリ辛竜田揚げ+-

調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:346kcal

調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:346kcal

材料(4人分)
さんま4尾
ごぼう1本
A
 豆板醤小さじ1
 しょうゆ大さじ3
 みりん大さじ3
 酒大さじ2
片栗粉適量
サラダ油適量
大葉適量
作り方
(1)さんまを3枚におろして食べやすい大きさに切る。ごぼうは皮を包丁でこそげて、めん棒等でたたき、食べやすい大きさに切って茹でる。
(2)(1)を混ぜ合わせたAに入れ、30分程漬け込む。
(3)(2)の汁気を拭き、片栗粉をまぶし180℃に熱した油で揚げて、大葉を添える。

※調理時間に漬け込む時間は含みません。

一口メモ
豆板醤をきかせてピリ辛に!
ごぼうはやわらかくなるまで茹で、周りがカリッとなるまで揚げましょう!

印刷する

豚キムチーズ丼+-

調理時間:10分/1人分当たりのエネルギー:882kcal

調理時間:10分
1人分当たりのエネルギー:882kcal

材料(4人分)
豚バラ肉400g
長ねぎ1本
キムチ150g
しょうゆ小さじ2
サラダ油小さじ2
ピザ用チーズ150g
ご飯4食分
万能ねぎ適量
きざみのり適量
作り方
(1)豚肉は4cm幅に切り、長ねぎは斜め薄切りにする。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を加えて炒める。色が変わったら、長ねぎ・キムチ・しょうゆを加えて炒める。
(3)(2)にチーズを加えてさっと混ぜ、ご飯を盛った丼にのせる。
(4)仕上げに万能ねぎ・きざみのりを飾る。
一口メモ
豚キムチにチーズを加えてまろやかに!
しょうゆの量はキムチの味をみてお好みで調整して!

印刷する

漬けまぐろとたたきおくらのスタミナ丼+-

調理時間:10分/1人分当たりのエネルギー:536kcal

調理時間:10分
1人分当たりのエネルギー:536kcal

材料(4人分)
おくら8本
長芋200g
まぐろ300g
A
 にんにくすりおろし1片分
 しょうゆ大さじ2
 コチュジャン大さじ1
 砂糖小さじ2
 ごま油小さじ4
ご飯4人分
のり1枚
白ごま適量
作り方
(1)おくらは塩茹でし、包丁で細かく刻んでたたく。長芋は千切り、まぐろは削ぎ切りにして、混ぜ合わせたAに漬け込む。
(2)どんぶりにご飯を盛り、ちぎったのりをのせ、長芋・まぐろを汁ごとのせる。
(3)仕上げにおくらをかけ、白ごまを振る。

※調理時間に漬け込む時間は含みません。

一口メモ
トロトロにしたおくらをかけて。
漬けまぐろをツナに代えても!

印刷する

鮭のちゃんちゃんうどん+-

調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:430kcal

調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:430kcal

材料(4人分)
生鮭3切れ
きゃべつ100g
たまねぎ1/2個
ピーマン2個
人参1/4本
もやし100g
味噌大さじ4
A
 みりん大さじ1
 しょうゆ大さじ1
 だし汁1200cc
うどん(茹で)4食分
作り方
(1)鮭をそぎ切りにし、きゃべつはザク切りにする。たまねぎ・ピーマンを薄切りにして、人参は短冊切りにする。
(2)鍋にAを入れて熱し、(1)ともやしを加えて5分程煮込む。
(3)うどんと味噌を加えてさらに5分程煮込む。
一口メモ
ちゃんちゃん焼きの具材をうどんに!
お好みでバターを加えても。

印刷する

ぷりぷり海老のお好み焼き+-

調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:581kcal

調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:581kcal

材料(4人分)
むきえび400g
きゃべつ300g
長芋600g
2個
小麦粉200g
だしパック2袋
サラダ油大さじ1
ソース大さじ6
マヨネーズ大さじ3
青のり適量
作り方
(1)むきえびは片栗粉と酒を加えてもみ(分量外)、水で洗って水気を良く拭く。きゃべつは太めの千切り、長芋はすりおろす。
(2)ボールに卵を割り、長芋と混ぜる。小麦粉・だしパック(袋から出したもの)を加えてさらに混ぜ、むきえび・きゃべつを加える。
(3)鉄板にサラダ油をしき、(2)を入れて焼き、ソース・マヨネーズ・青のりを振る。
一口メモ
むきえびたっぷりのお好み焼きです。
長芋をたっぷり加えてふんわり仕上げます。

印刷する

香味野菜たっぷり牛たたき+-

調理時間:25分/1人分当たりのエネルギー:139kcal

調理時間:25分
1人分当たりのエネルギー:139kcal

材料(4人分)
牛モモブロック300g
みょうが2個
大葉4枚
生姜1片
かいわれ大根1/2パック
にんにくすりおろし1片分
A
 醤油大さじ3
 酢大さじ2
サラダ油大さじ1/2
塩・こしょう各適量
作り方
(1)牛肉に塩・こしょう、にんにくすりおろしをまぶして20分程置き、サラダ油を熱したフライパンで転がしながら全面を50秒程中火でまんべんなく焼き、粗熱がとれるまでアルミホイルで包む。
(2)みょうが・大葉・生姜は千切りにして水にさらし、かいわれ大根は半分の長さに切る。
(3)(1)を薄切りにして皿に並べ、混ぜ合わせたA、(2)を添える。

※調理時間に粗熱を取る時間は含みません。

一口メモ
フライパンで簡単に牛たたきを!
香味野菜を包んで召し上がれ!

印刷する

なすの鶏味噌田楽+-

調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:128kcal

調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:128kcal

材料(4人分)
なす3本
A
 鶏挽肉50g
 味噌大さじ1.1/2
 みりん大さじ1
 酒大さじ1
サラダ油大さじ2
白ごま適量
万能ねぎ適量
作り方
(1)なすは2cm幅の輪切りにし、サラダ油を絡めた後、耐熱の器に入れラップをし、電子レンジで3分加熱する。
(2)小鍋にAを入れて弱火にかけ、木べらで練りながら火を通す。
(3)(1)に(2)を塗り、トースターで焼き色がつくまで焼く。
(4)白ごま・万能ねぎの小口切りを飾る。
一口メモ
肉味噌をのせてなす田楽をボリュームアップ!
肉味噌はキャベツ等のディップにしても。

印刷する

メカジキのコロコロステーキ丼+-

調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:684kcal

調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:684kcal

材料(4人分)
メカジキ4切れ
にんにく2片
水菜1束
小麦粉適量
塩・こしょう各適量
A
 生姜すりおろし小さじ1
 しょうゆ大さじ3
 みりん大さじ3
 酒大さじ2
ご飯4食分
温泉卵4個
サラダ油 大さじ2
作り方
(1)にんにく1片はすりおろし、残りの1片は薄切りにする。メカジキはサイコロ状に切り、塩・こしょう・にんにくすりおろし・小麦粉をまぶす。水菜は4cm幅に切る。
(2)フライパンにサラダ油・にんにくを入れて熱し、にんにくが色づいたら取り出す。メカジキを入れて表面に焼き色がつくまで焼き、Aを加えて絡める。
(3)どんぶりにご飯を盛り、(2)をのせて水菜を盛り、温泉卵をのせる。
一口メモ
ガーリックをきかせてスタミナ丼に!
メカジキは表面をカリッと焼いて!

印刷する

台湾まぜそば+-

調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:855kcal

調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:855kcal

材料(4人分)
豚挽肉600g
にら1束
にんにく2片
長ねぎ1/2本
万能ねぎ1/4束
A
 オイスターソース大さじ3
 しょうゆ大さじ3
 豆板醤小さじ1・1/2
 砂糖小さじ1・1/2
ごま油大さじ2
中華麺4食分
卵黄4個
きざみのり1枚
作り方
(1)にらは5mm幅の小口切り、にんにく・長ねぎはみじん切り、万能ねぎは小口切りにする。
(2)フライパンにごま油の半量を入れ、にんにくを加えて熱し、豚挽肉を加えて炒める。色が変わったらAを加えてさらに炒める。
(3)中華麺は茹でて水で洗い、水気を良く切り、残りのごま油を絡めて皿に盛る。
(4)(3)に(2)・にら・長ねぎ・万能ねぎ・卵黄をのせて、きざみのりを飾る。
一口メモ
名古屋で生まれた台湾まぜそばです。
お好みでにんにくすりおろしをさらに加えても!

印刷する

夏野菜と鶏肉のチーズタッカルビ+-

調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:665kcal

調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:665kcal

材料(4人分)
鶏モモ肉2枚
なす2本
かぼちゃ1/8個
おくら4本
ミニトマト8個
ピザ用チーズ200g
A
 コチュジャン大さじ4
 酒大さじ4
 しょうゆ大さじ3
 砂糖大さじ2
 にんにくすりおろし1片分
ごま油大さじ2
作り方
(1)鶏モモ肉は一口大に切り、Aをもみ込む。なすは1cm幅の輪切り、かぼちゃはくし切り、おくらは斜め半分に切り、ミニトマトはヘタをとる。
(2)鉄板にごま油を熱し、(1)を加えて炒める。火が通ったら具を両端によせて真ん中にチーズを入れ、溶けたチーズに具材を絡めながら頂く。
一口メモ
夏野菜をたっぷり加えた彩りチーズタッカルビです。
お子様向けにはコチュジャンを減らして味噌を加えても!

印刷する