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4月1日更新
旬のおすすめレシピ4月1日更新
たけのことそぼろの炊き込みご飯+-
調理時間:10分/1人分当たりのエネルギー:416kcal
調理時間:10分
1人分当たりのエネルギー:416kcal
材料(4人分)
◆茹でたけのこ | 200g |
◆生姜 | 1/2片 |
◆万能ねぎ | 適量 |
◆鶏挽肉 | 200g |
A | |
---|---|
薄口しょうゆ | 大さじ3 |
みりん | 大さじ3 |
酒 | 大さじ3 |
◆米 | 2合 |
作り方
(1) | 茹でたけのこを薄切りにし、生姜はみじん切りにする。万能ねぎは小口切りにする。 |
(2) | 小鍋に生姜・鶏挽肉・Aを入れてさっと煮る。たけのこを加え、水分がなくなるまで混ぜながら煮詰める。 |
(3) | 炊飯器に研いだ米と水を2合目の目盛りまで入れ、(2)をのせて炊く。 |
(4) | 炊きあがったら混ぜて器に盛り、万能ねぎを飾る。 |
※調理時間に炊飯時間は含みません。
- 一口メモ
- 甘辛味で煮たたけのこを一緒に炊き込みました。
鶏挽肉の代わりに細かく切った鶏モモ肉でも。
ホットプレートタコライス+-
調理時間:20分/1人分当たりのエネルギー:747kcal
調理時間:20分
1人分当たりのエネルギー:747kcal
材料(4人分)
◆ミニトマト | 1パック |
◆レタス | 1/2個 |
◆アボカド | 1個 |
◆たまねぎ | 1個 |
◆牛豚挽肉 | 300g |
A | |
---|---|
タバスコ | 適量 |
オリーブオイル | 大さじ1 |
塩 | 小さじ1/4 |
◆サラダ油 | 大さじ1 |
◆トマト缶 | 1缶 |
◆コンソメ(顆粒) | 小さじ2 |
◆卵 | 2個 |
◆ご飯 | 600g |
◆ピザ用チーズ | 100g |
作り方
(1) | ミニトマトは半分に切ってAを混ぜ合わせる。レタスは1cm幅に切り、アボカドは小さめの一口大に切る。たまねぎはみじん切りにする。 |
(2) | ホットプレートにサラダ油を入れて熱し、たまねぎ・牛豚挽肉を入れて炒め、つぶしたトマト缶・コンソメを加えて少し煮詰まるまで加熱する。 |
(3) | ホットプレートの片側に(2)を寄せ、その上に卵を割り落とす。空いている部分にご飯・チーズを入れて蓋をし、卵とチーズに火が通るまで蓋をする。 |
(4) | (3)にミニトマト・レタス・アボカドをのせる。 |
- 一口メモ
- ホットプレートだけで仕上げて簡単に!
タバスコの量はお好みで調整して。
まぐろの中華サラダ+-
調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:134kcal
調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:134kcal
材料(4人分)
◆まぐろ切り落とし | 150g |
◆きゅうり | 1/2本 |
◆水菜 | 1/4束 |
◆長ねぎ | 1/2本 |
◆わかめ | 30g |
A | |
---|---|
生姜すりおろし | 小さじ1 |
にんにくすりおろし | 小さじ1 |
しょうゆ | 大さじ2 |
ごま油 | 大さじ2 |
砂糖 | 小さじ2 |
酢 | 大さじ1 |
作り方
(1) | きゅうりは縦半分に切って斜め切り、水菜は4cm長さに切る。長ねぎは斜め薄切りにして水にさらし、わかめは食べやすい大きさに切る。 |
(2) | まぐろを混ぜ合わせたAに10分程漬け込む。 |
(3) | (1)と(2)を和えていただく。 |
- 一口メモ
- 漬けまぐろとたっぷりの野菜を和えておかずサラダに!
野菜はお好みで春菊やレタスでも。
鶏肉と春野菜の塩麹炒め+-
調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:189kcal
調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:189kcal
材料(4人分)
◆鶏ムネ肉細切り | 200g |
◆いんげん | 8本 |
◆新じゃがいも | 150g |
◆たけのこ | 80g |
◆にんにく | 1片 |
◆酒 | 大さじ1 |
◆塩麹 | 大さじ3 |
◆片栗粉 | 大さじ1 |
◆サラダ油 | 大さじ2 |
作り方
(1) | 鶏肉に酒・塩麹をもみ込み、片栗粉をさらにもみ込む。いんげん・新じゃがいも・たけのこを千切りにし、にんにくはみじん切りにする。 |
(2) | フライパンにサラダ油の半量を入れて熱し、鶏肉を加え炒めて一旦取り出す。 |
(3) | (2)のフライパンに残りのサラダ油を入れて、いんげん・新じゃがいも・たけのこ・にんにくを加えて炒め、火が通ったら鶏肉を戻し入れてさらに炒める。 |
- 一口メモ
- 春野菜をたっぷり使った千切り炒めです。
塩麹の塩分をみて、量を調整して。
和風ジャーマンポテト+-
調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:275kcal
調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:275kcal
材料(4人分)
◆新じゃがいも(小) | 10個(約400g) |
◆たまねぎ | 1個 |
◆万能ねぎ | 適量 |
◆ソーセージ | 6本 |
◆サラダ油 | 大さじ2 |
A | |
---|---|
味噌 | 大さじ2 |
みりん | 大さじ1 |
作り方
(1) | 新じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま1cm厚さの輪切りにする。たまねぎはくし切り、万能ねぎは斜め切り、ソーセージは1cm厚さの斜め切りにする。 |
(2) | フライパンにサラダ油を入れて熱し、新じゃがいもを加えて表面がカリッとするまでよく炒める。たまねぎ・ソーセージを加えてさらに炒める。 |
(3) | 混ぜ合わせたAを加えて炒め、皿に盛って万能ねぎを飾る。 |
- 一口メモ
- 味噌味で和風のジャーマンポテトです。
バターを加えても!
あさりとお揚げの混ぜご飯+-
調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:391kcal
調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:391kcal
材料(4人分)
◆あさり | 400g |
◆生姜 | 1片 |
◆油揚げ | 1枚 |
◆三つ葉 | 1束 |
◆酒 | 大さじ3 |
A | |
---|---|
しょうゆ | 大さじ2 |
みりん | 大さじ2 |
砂糖 | 大さじ1 |
◆ご飯 | 600g |
◆すし酢 | 大さじ4 |
作り方
(1) | あさりを小鍋に入れて酒を加え、蓋をし加熱する。口が開いたら取り出して殻を外しておく。生姜はみじん切り、油揚げは1cm角に切る。 |
(2) | (1)のあさりの蒸し汁にAを加え、あさりの身・生姜・油揚げを入れて水気がなくなるまで煮る。 |
(3) | ご飯に(2)・すし酢を混ぜて、ざく切りにした三つ葉を飾る。 |
- 一口メモ
- あさりの旨味をたっぷりと吸った油揚げも一緒に混ぜ込みました。
ご飯はお好みで酢飯ではなく白米でも。
めばるのホットプレートパエリア+-
調理時間:35分/1人分当たりのエネルギー:429kcal
調理時間:35分
1人分当たりのエネルギー:429kcal
材料(4人分)
◆めばる | 2尾 |
◆あさり | 300g |
◆セロリ | 1/2本 |
◆たまねぎ | 1/2個 |
◆ミニトマト | 8個 |
◆アスパラガス | 4本 |
◆イタリアンパセリ | 適量 |
◆レモン | 1個 |
◆塩・こしょう | 各適量 |
◆水 | 500cc |
◆コンソメ | 大さじ1 |
◆サフラン | ひとつまみ |
◆オリーブオイル | 大さじ2 |
◆米 | 2合 |
作り方
(1) | めばるは下処理をして塩・こしょうをし、あさりは砂抜きをする。セロリ・たまねぎはみじん切りにし、ミニトマトは半分に切る。アスパラガスは4等分に切り、イタリアンパセリはざく切り、レモンは4等分に切る。 |
(2) | 水にコンソメ・サフランを加えて混ぜておく。 |
(3) | ホットプレートにオリーブオイルの半量を入れて熱し、めばるを入れて両面に焼き色を付け、一旦取り出す。 |
(4) | (3)に残りのオリーブオイル・セロリ・たまねぎを入れて炒め、しんなりとしたら米を研がずに加えてさらに炒める。米が透き通ってきたら(2)を注ぎ入れ、めばる・あさり・ミニトマト・アスパラガスを加えて蓋をする。 |
(5) | 高温で15分加熱し、低温にしてさらに10分加熱する。蓋を外して水分がなくなったら、イタリアンパセリ・レモンを飾る。 |
- 一口メモ
- めばるを丸ごと入れて豪華に!
野菜はお好みでパプリカなどを加えても。
水晶豚とおくらの梅おろし+-
調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:319kcal
調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:319kcal
材料(4人分)
◆豚しゃぶしゃぶ肉 | 300g |
◆おくら | 8本 |
◆だいこん | 200g |
◆大葉 | 4枚 |
◆片栗粉 | 適量 |
◆梅干し | 2個 |
◆しょうゆ | 大さじ1 |
作り方
(1) | 豚肉は片栗粉をまぶして熱湯にくぐらせ、色が変わったら氷水に取って水気をきっておく。おくらは茹でて斜め半分に切る。 |
(2) | だいこんはすりおろして水気をきり、種を取って包丁で細かくたたいた梅干し・しょうゆと混ぜ合わせる。 |
(3) | (1)を皿に盛って(2)を添え、大葉の千切りを飾る。 |
- 一口メモ
- 片栗粉をまぶして茹でるとつるんとした舌触りに!
梅おろしをたっぷり絡めて召し上がれ。
デコポンとバナナのプリン+-
調理時間:10分/1人分当たりのエネルギー:95kcal
調理時間:10分
1人分当たりのエネルギー:95kcal
材料(4人分)
◆デコポン | 1個 |
◆バナナ | 2本 |
◆はちみつ | 小さじ2 |
◆牛乳 | 200cc |
◆ミント | 適量 |
作り方
(1) | デコポンは皮をむき、1/3量は薄皮をむいて細かく切り、はちみつで和えて飾り用に取っておく。バナナは一口大に切り、耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジで2分加熱する。 |
(2) | 残りのデコポン・バナナ・牛乳をミキサーにかけ、なめらかになったら器に入れて、一晩冷やし固める。 |
(3) | 飾り用のデコポンをのせ、ミントを飾る。 |
- 一口メモ
- ゼラチンを使わない簡単プリンです。
しっかりと冷蔵庫で冷やし固めて!
かつおのごま味噌和え+-
調理時間:10分/1人分当たりのエネルギー:131kcal
調理時間:10分
1人分当たりのエネルギー:131kcal
材料(4人分)
◆かつお | 200g |
◆万能ねぎ | 適量 |
◆大葉 | 2枚 |
A | |
---|---|
味噌 | 大さじ2 |
生姜すりおろし | 小さじ1 |
にんにくすりおろし | 小さじ1/2 |
すりごま | 大さじ2 |
しょうゆ | 大さじ1/2 |
酢 | 小さじ1 |
作り方
(1) | かつおは1cm厚さに切り、さらに1cm角くらいになるように切る。万能ねぎは小口切りにする。 |
(2) | (1)にAを加えて混ぜ、大葉をしいた皿に盛り、万能ねぎを飾る。 |
- 一口メモ
- なめろう風の和え物です。
お好みで長ねぎやみょうがのみじん切りを加えても。
豚肉と豆もやしの韓国風炊き込みご飯+-
調理時間:10分/1人分当たりのエネルギー:415kcal
調理時間:10分
1人分当たりのエネルギー:415kcal
材料(4人分)
◆豚肩ロース薄切り | 150g |
◆豆もやし | 200g |
A | |
---|---|
にんにくすりおろし | 小さじ1/2 |
生姜すりおろし | 小さじ1 |
しょうゆ | 大さじ1 |
砂糖 | 小さじ1 |
酒 | 大さじ1 |
鶏ガラスープの素(顆粒) | 小さじ1 |
ごま油 | 小さじ2 |
◆米 | 2合 |
◆白ごま | 適量 |
作り方
(1) | 豚肉は1.5cm幅に切ってAをもみ込む。豆もやしはひげを取る。 |
(2) | 炊飯器に研いだ米と水を2合目の少し手前まで入れ、(1)の豚肉をつけ汁ごとのせ、豆もやしをのせて炊く。 |
(3) | 炊きあがったら混ぜて器に盛り、白ごまを振る。 |
※調理時間に炊飯時間は含みません。
- 一口メモ
- もやしがシャキシャキの炊き込みご飯です。
お好みで豆板醤やコチュジャンを加えてピリ辛にしても。
牛ステーキのジャンバラヤ+-
調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:620kcal
調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:620kcal
材料(4人分)
◆牛ステーキ肉 | 2枚 |
◆たまねぎ | 1/2個 |
◆にんにく | 2片 |
◆パプリカ(黄) | 1個 |
◆ピーマン | 4個 |
◆ミニトマト | 1パック |
◆ご飯 | 800g |
◆塩・こしょう | 各適量 |
◆オリーブオイル | 大さじ2 |
◆カレー粉 | 大さじ1 |
◆ケチャップ | 大さじ6 |
◆チリパウダー | 小さじ2 |
作り方
(1) | 牛ステーキ肉に塩・こしょうをする。たまねぎ・にんにくはみじん切り、パプリカ・ピーマンはくし切りにし、ミニトマトは半分に切る。 |
(2) | ホットプレートにオリーブオイルの半量を入れて熱し、牛ステーキ肉・野菜を加える。焼き色がつくまで焼いて一旦取り出し、牛ステーキ肉を2cm幅に切る。 |
(3) | (2)のホットプレートに残りのオリーブオイル・たまねぎ・にんにく・カレー粉を入れて熱し、ご飯を加えて炒める。塩・こしょう・ケチャップ・チリパウダーで味を調え、牛ステーキ肉・野菜をのせる。 |
- 一口メモ
- スパイシーなボリュームピラフです。
お好みでコーンを加えたり、牛ステーキの代わりにチキンステーキやソーセージにしても。