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7月1日更新
旬のおすすめレシピ7月1日更新
さっぱり和風麻婆豆腐+-
調理時間：15分／１人分当たりのエネルギー：267kcal
調理時間：15分
１人分当たりのエネルギー：267kcal
材料（4人分）
| ◆大葉 | 6枚 |
| ◆長ねぎ | 1本 |
| ◆生姜 | 1片 |
| ◆豆腐 | 2丁（600g） |
| ◆鶏挽肉 | 300g |
| ◆サラダ油 | 小さじ2 |
| A | |
|---|---|
| 鶏ガラスープ（顆粒） | 小さじ2 |
| 水 | 200cc |
| 味噌 | 大さじ1・1/2 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 鷹の爪（小口切り） | 適量 |
| ◆水溶き片栗粉 | 適量 |
作り方
| （1） | 大葉は千切りにする。長ねぎ・生姜はみじん切りにする。豆腐は2cm角に切って熱湯で1分程茹で、ザルに取って水気を切っておく。 |
| （2） | フライパンに長ねぎ・生姜・サラダ油を入れて熱し、しんなりとしたら鶏挽肉を加えて色が変わるまで炒める。 |
| （3） | (2)に豆腐・Aを入れて5分程弱めの中火で煮込み、水溶き片栗粉でとろみを付け大葉を飾る。 |
- 一口メモ
- 鶏挽肉とたっぷりの大葉でさっぱりとした麻婆豆腐に！
お好みでにんにくを入れても。
とうもろこしの簡単ピザ+-
調理時間：25分／１人分当たりのエネルギー：595kcal
調理時間：25分
１人分当たりのエネルギー：595kcal
材料（4人分）
| ◆とうもろこし | 2本 |
| ◆たまねぎ | 1/2個 |
| ◆ベーコン | 4枚 |
| A | |
|---|---|
| 小麦粉 | 200g |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| ◆水 | 120cc |
| ◆マヨネーズ | 大さじ4 |
| ◆ピザ用チーズ | 100g |
| ◆オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
| （1） | ボールにAを入れて水を少しずつ加えながら、よくこねてひとまとめにする。 |
| （2） | とうもろこしは包丁で実をそぎ落とし、たまねぎ・ベーコンはみじん切りにする。 |
| （3） | 天板にめん棒等でのばしたAをのせて、マヨネーズを塗り、(2)をのせてピザ用チーズを散らし、オリーブオイルを全体にかける。 |
| （4） | (3)を180℃に熱したオーブンで15分程焼く。 |
- 一口メモ
- イーストもベーキングパウダーもなしの簡単ピザ！
お好みでマヨネーズの代わりにトマトソースを塗っても。
あじのエスニックから揚げ+-
調理時間：25分／１人分当たりのエネルギー：194kcal
調理時間：25分
１人分当たりのエネルギー：194kcal
材料（4人分）
| ◆あじ | 4尾 |
| ◆紫たまねぎ | 1/2個 |
| ◆グリーンリーフ | 2枚 |
| ◆パプリカ | 1/4個 |
| A | |
|---|---|
| ナンプラー | 大さじ２ |
| 水 | 大さじ２ |
| 砂糖 | 小さじ２ |
| にんにくすりおろし | ２片分 |
| ◆片栗粉 | 適量 |
| ◆サラダ油 | 適量 |
作り方
| （1） | あじは頭と内臓を取って３枚に下ろし、Aに10分程漬け込んで片栗粉をまぶす。 |
| （2） | 紫たまねぎは薄切りにして水にさらし、グリーンリーフは一口大にちぎり、パプリカは千切りにする。 |
| （3） | サラダ油を熱し、(1)を揚げて(2)の上にのせる。 |
- 一口メモ
- 唐揚げと一緒に野菜を食べるのがおすすめ！
お好みでパクチーやレモンを添えて。
そうめんビビン麺+-
調理時間：10分／１人分当たりのエネルギー：665kcal
調理時間：10分
１人分当たりのエネルギー：665kcal
材料（4人分）
| ◆豚肉しゃぶしゃぶ用 | 200g |
| ◆きゅうり | 1本 |
| ◆そうめん | 6把（300g） |
| ◆温泉卵 | 4個 |
| A | |
|---|---|
| コチュジャン | 大さじ4 |
| にんにくすりおろし | 1片分 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| ◆糸唐辛子 | 適量 |
作り方
| （1） | 豚肉は沸騰した湯に入れて火を通し、ザルにあげて水気を切り冷ましておく。きゅうりは千切りにする。 |
| （2） | そうめんは茹でて氷水で洗い、水気をよく切る。（キッチンペーパー等で拭く） |
| （3） | 豚肉・(2)をAで和えて皿に盛り、きゅうり・温泉卵・糸唐辛子をのせる。 |
- 一口メモ
- そうめんの水気をしっかり切るのが美味しさの秘訣！
お好みでキムチを添えても。
生姜たっぷりさば缶カレー+-
調理時間：25分／１人分当たりのエネルギー：619kcal
調理時間：25分
１人分当たりのエネルギー：619kcal
材料（4人分）
| ◆生姜 | 3片 |
| ◆にんにく | 1片 |
| ◆たまねぎ | 1個 |
| ◆トマト | 2個 |
| ◆さば缶 | 2缶（380g） |
| ◆サラダ油 | 大さじ1 |
| ◆水 | 200cc |
| ◆カレールウ | 4皿分 |
| ◆しょうゆ | 小さじ1 |
| ◆ご飯 | 4皿分 |
作り方
| （1） | 生姜・にんにく・たまねぎはみじん切りにする。トマトはざく切りにする。 |
| （2） | 鍋に生姜・にんにく・サラダ油を入れて熱し、たまねぎ・トマトを加えて5分程煮る。 |
| （3） | (2)にさば缶を汁ごと入れて水を加え、15分程煮込む。 |
| （4） | (3)にカレールウを溶かし入れ、しょうゆで味を調えてご飯にかける。 |
- 一口メモ
- 生姜をたっぷり入れて魚嫌いの人にも食べやすく！
トマトはトマト缶を使っても。
うなぎのさっぱりちらし寿司+-
調理時間：10分／１人分当たりのエネルギー：412kcal
調理時間：10分
１人分当たりのエネルギー：412kcal
材料（4人分）
| ◆うなぎ蒲焼 | 1枚 |
| ◆きゅうり | 1本 |
| ◆みょうが | 1個 |
| ◆大葉 | 4枚 |
| ◆万能ねぎ | 適量 |
| ◆しば漬け | 50g |
| ◆ご飯 | 600g |
| ◆寿司酢 | 大さじ4 |
| ◆白ごま | 大さじ2 |
| ◆塩 | 適量 |
作り方
| （1） | うなぎは食べやすい大きさに切る。きゅうりは輪切りにして塩でもみ、水気をよく絞っておく。みょうがは小口切り、大葉は千切りにする。万能ねぎは小口切りにする。しば漬けはみじん切りにする。 |
| （2） | ご飯に寿司酢を混ぜ、きゅうり・みょうが・大葉・しば漬け・白ごまを混ぜてうなぎ・万能ねぎを飾る。 |
- 一口メモ
- 香味野菜たっぷりでさっぱりに！
お好みで生姜の千切りや三つ葉を加えても。
明太もちチーズもんじゃ+-
調理時間：20分／１人分当たりのエネルギー：271kcal
調理時間：20分
１人分当たりのエネルギー：271kcal
材料（4人分）
| ◆明太子 | 2腹 |
| ◆きゃべつ | 400g |
| ◆切り餅 | 2個 |
| ◆ピザ用チーズ | 40g |
| ◆サラダ油 | 大さじ1 |
| A | |
|---|---|
| 桜えび | 5g |
| 揚げ玉 | 40g |
| だし汁 | 500cc |
| 小麦粉 | 40g |
| ウスターソース | 大さじ2 |
| ◆万能ねぎ | 適量 |
作り方
| （1） | 明太子は薄皮を取り、きゃべつはみじん切りにし、切り餅は1cm角に切る。 |
| （2） | ホットプレートにサラダ油を入れて熱し、きゃべつを加えてしんなりとするまで炒める。餅を加えてさらに炒め、ドーナツ状に広げ、土手を作る。 |
| （3） | (2)の中央に混ぜ合わせたAを入れて、煮立ったら全体を混ぜて薄く広げて明太子・チーズをのせる。 |
| （4） | 好みの焼き加減で焼き、万能ねぎを振っていただく。 |
- 一口メモ
- カリカリに焼き色がつくまで焼くのがおすすめ！
お好みでお餅やチーズの分量は調整して。
スタミナピリ辛牛丼+-
調理時間：10分／１人分当たりのエネルギー：690kcal
調理時間：10分
１人分当たりのエネルギー：690kcal
材料（4人分）
| ◆牛切り落とし | 400g |
| ◆にら | 1束 |
| ◆たまねぎ | 1個 |
| ◆ごま油 | 大さじ1 |
| A | |
|---|---|
| コチュジャン | 大さじ3 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ3 |
| にんにくすりおろし | 1片分 |
| ◆ご飯 | 600g |
| ◆卵黄 | 4個分 |
| ◆白ごま | 小さじ2 |
作り方
| （1） | にらは4cmの長さに切り、たまねぎは薄切りにする。 |
| （2） | フライパンにごま油を入れて熱し、牛肉を入れて炒める。色が変わったら、にら・たまねぎを加えてさらに炒め、Aを加えてさっと炒める。 |
| （3） | どんぶりにご飯を盛り、(2)をのせて卵黄を中央にのせ、白ごまを振る。 |
- 一口メモ
- コチュジャンでピリ辛に！
にらの代わりににんにくの芽を使うとさらにスタミナアップ！
ズッキーニとたこのガーリック炒め+-
調理時間：10分／１人分当たりのエネルギー：122kcal
調理時間：10分
１人分当たりのエネルギー：122kcal
材料（4人分）
| ◆ズッキーニ | 2本 |
| ◆茹でたこ | 200g |
| ◆にんにく | 2片 |
| ◆オリーブオイル | 大さじ2 |
| ◆鷹の爪 | 1本 |
| ◆塩 | 小さじ1/2 |
| ◆コンソメ（顆粒） | 小さじ1/4 |
作り方
| （1） | ズッキーニは1cm幅の半月切りにする。茹でたこは乱切りにする。にんにくはみじん切りにする。 |
| （2） | フライパンに、にんにく・オリーブオイル・種を取った鷹の爪を入れて炒める。香りがでてきたら、ズッキーニ・茹でたこを入れて炒め、塩・コンソメで味を調える。 |
- 一口メモ
- にんにくたっぷりで簡単に！
パスタを加えても！
めかじきとあさりのカレーパッツァ+-
調理時間：10分／１人分当たりのエネルギー：216kcal
調理時間：10分
１人分当たりのエネルギー：216kcal
材料（4人分）
| ◆めかじき | 4切れ |
| ◆あさり | 200g |
| ◆にんにく | 2片 |
| ◆たまねぎ | 1/2個 |
| ◆ズッキーニ | 1本 |
| ◆ミニトマト | 8個 |
| ◆塩・こしょう | 各適量 |
| ◆オリーブオイル | 大さじ1 |
| A | |
|---|---|
| カレー粉 | 大さじ1 |
| 水 | 50cc |
作り方
| （1） | めかじきは食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをし、あさりは砂抜きをする。にんにく・たまねぎは薄切り、ズッキーニは1cm幅の半月切りにする。ミニトマトはヘタを取る。 |
| （2） | フライパンに、にんにく・オリーブオイルを入れて熱し、めかじきを入れて焼き色がつくまで焼く。あさり・たまねぎ・ズッキーニ・ミニトマト・Aを入れて蓋をし、あさりの口が開くまで加熱する。 |
- 一口メモ
- カレー粉を加えて食欲そそる香りに！
野菜はお好みでアスパラガス・いんげん・パプリカ等を加えても。
夏野菜のチャンプルー+-
調理時間：10分／１人分当たりのエネルギー：283kcal
調理時間：10分
１人分当たりのエネルギー：283kcal
材料（4人分）
| ◆豚小間切れ肉 | 200g |
| ◆木綿豆腐 | 2丁 |
| ◆ズッキーニ | 1本 |
| ◆たまねぎ | 1個 |
| ◆ミニトマト | 8個 |
| ◆ごま油 | 大さじ1 |
| ◆かつお節 | 5g |
| A | |
|---|---|
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1・1/2 |
作り方
| （1） | 豆腐は一口大に手でちぎり、熱湯で1分程茹でてザルに入れ水気を切る。ズッキーニは5mm厚さの半月切りにする。たまねぎは薄切り、ミニトマトは半分に切る。 |
| （2） | フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて炒め、色が変わったら、たまねぎ・豆腐・ズッキーニ・ミニトマト・半量のかつお節を加えて炒める。 |
| （3） | (2)に混ぜ合わせたAを加えて炒め、残りのかつお節を飾る。 |
- 一口メモ
- 夏野菜をチャンプルーに！
お好みでおくらやにら、溶いた卵を加えても。
ジューシーフライドチキン+-
調理時間：15分／１人分当たりのエネルギー：355kcal
調理時間：15分
１人分当たりのエネルギー：355kcal
材料（4人分）
| ◆鶏ムネ肉 | 2枚 |
| A | |
|---|---|
| 牛乳 | 200cc |
| 水 | 100cc |
| ローリエ | 1枚 |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ1 |
| にんにくスライス | 1片分 |
| B | |
|---|---|
| 小麦粉 | 100g |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ1 |
| オールスパイス | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ◆サラダ油 | 適量 |
| ◆グリーンリーフ | 適量 |
| ◆レモン | 適量 |
作り方
| （1） | 大きめに削ぎ切りした鶏ムネ肉・Aを鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火を消して蓋をし、そのまま冷ます。 |
| （2） | (1)を鶏肉と煮汁に分ける。煮汁150ccとBを良く混ぜて鶏肉にまぶし、170℃の油で揚げ色がつくまで揚げ、グリーンリーフ・レモンを飾る。 |
※調理時間に冷ます時間は含みません。
- 一口メモ
- 牛乳で煮た鶏肉がジューシーに！
衣にお好みでガーリックパウダーやパプリカパウダー等を加えても。