かつおの生春巻き+-
調理時間：15分／１人分当たりのエネルギー：145kcal
調理時間：15分
１人分当たりのエネルギー：145kcal
材料（4人分）
| ◆かつお | 100g |
| ◆サニーレタス | 4枚 |
| ◆長ねぎ | 1/2本 |
| ◆大葉 | 8枚 |
| ◆パプリカ | 1/4個 |
| ◆にんじん | 1/4本 |
| ◆ライスペーパー | 4枚 |
| A |
|---|
| コチュジャン | 大さじ1/2 |
| マヨネーズ | 大さじ3 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
作り方
| （1） | かつおは１cm角に切り、長ねぎは斜め薄切りにして水にさらす。パプリカ・にんじんは千切りにする。 |
| （2） | ライスペーパーを水にくぐらせてまな板の上に置き、サニーレタス・大葉・長ねぎ・にんじん・パプリカ・かつおを上にのせて巻く。 |
| （3） | (2)を皿に盛り、混ぜ合せたAを添える。 |
- 一口メモ
- かつおに良くあうコチュジャンマヨネーズを添えて。
印刷する
真鯛のシンガポール風カレー+-
調理時間：25分／１人分当たりのエネルギー：710kcal
調理時間：25分
１人分当たりのエネルギー：710kcal
材料（4人分）
| ◆真鯛 | 1尾 |
| ◆玉ねぎ | 1/2個 |
| ◆にんにく | 1片 |
| ◆香菜 | 適量 |
| ◆サラダ油 | 大さじ1 |
| ◆トマト水煮缶 | 1缶 |
| ◆ココナッツミルク | 200cc |
| ◆水 | 400cc |
| ◆カレールウ | 4皿分 |
| ◆ご飯 | 4食分 |
作り方
| （1） | 真鯛はうろこを取り、頭・内臓を取って 3枚におろし、食べやすい大きさに切る。 玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。 |
| （2） | フライパンにサラダ油（半量）を熱し、鯛の頭・尾・中骨（あら）を焼き色がつくまでしっかりと焼く。 |
| （3） | 鍋に残りのサラダ油を熱し、にんにく・玉ねぎを炒め・(2)を加えてトマト水煮缶・水を加えて 中火で15分程煮込み、ココナッツミルク・ カレールウを加えてさらに5分程煮込む。 |
| （4） | 皿にご飯を盛り、(3)をかけて香菜を飾る。 |
- 一口メモ
- 鯛の旨味に、ココナッツミルクでコクをプラス！
鯛がなければお好みの白身魚でも。
印刷する
春キャベツの甘辛挽肉丼+-
調理時間：5分／１人分当たりのエネルギー：510kcal
調理時間：5分
１人分当たりのエネルギー：510kcal
材料（4人分）
| ◆キャベツ | 1/4個 |
| ◆ごま油 | 大さじ1 |
| ◆豚挽肉 | 200g |
| ◆麻婆なすの素（市販品） | 1箱 |
| ◆ご飯 | 茶碗4杯分 |
| ◆卵 | 4個 |
作り方
| （1） | キャベツはざく切りにする。 |
| （2） | フライパンにごま油を入れて豚肉を炒め、色が変わってきたらキャベツを入れてさっと炒め、麻婆なすの素を入れて絡める。 |
| （3） | どんぶりにご飯・(2)を盛り、目玉焼きをのせる。 |
- 一口メモ
- 市販の素で簡単に！
目玉焼きをつぶして混ぜながら召し上がれ。
印刷する
贅沢チンジャオロースー+-
調理時間：15分／１人分当たりのエネルギー：134kcal
調理時間：15分
１人分当たりのエネルギー：134kcal
材料（4人分）
| ◆牛ランプステーキ | 200g |
| ◆たけのこ（茹で） | 150g |
| ◆ピーマン | 3個 |
| ◆パプリカ | 1/2個 |
| ◆にんにく | 1片 |
| B |
|---|
| 鶏ガラスープ | 60cc |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| オイスターソース | 小さじ2 |
作り方
| （1） | 牛肉は5mm幅に切ってAをもみ込む。たけのこ、ピーマン、パプリカは千切りにし、にんにくはみじん切りにする。 |
| （2） | フライパンにサラダ油の半量を入れて熱し、牛肉を入れて炒め、一旦取り出す。 |
| （3） | (2)のフライパンに残りのサラダ油、にんにくを入れて熱し、ピーマン、パプリカ、たけのこを炒め、(2)の牛肉を戻し入れてBを加えて炒める。 |
- 一口メモ
- ステーキ肉を使った贅沢なチンジャオロースーです。
お好みでステーキ肉を分厚く切っても。
印刷する
春野菜たっぷり！フリッタータ+-
調理時間：15分／１人分当たりのエネルギー：266kcal
調理時間：15分
１人分当たりのエネルギー：266kcal
材料（4人分）
| ◆アスパラガス | 4本 |
| ◆新たまねぎ | 1/2個 |
| ◆しめじ | 1/2パック |
| ◆ミニトマト | 4個 |
| ◆ベーコン | 4枚 |
| ◆オリーブオイル | 大さじ1 |
| A |
|---|
| 卵 | 4個 |
| 牛乳 | 50cc |
| ピザ用チーズ | 60g |
| 塩 | 小さじ1/4 |
作り方
| （1） | アスパラガスは1cm幅の斜め切りにし、新たまねぎは薄切り、しめじは小房に分ける。ミニトマトは半分に切り、ベーコンは1cm幅に切る。 |
| （2） | フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、(1)を加えて炒める。 |
| （3） | (2)に混ぜ合わせたAを流し入れて半熟状になるまで混ぜ、蓋をして弱火にし、火を通す。 |
- 一口メモ
- フリッタータとは具だくさんのオムレツです！
お好みでケチャップやトマトソースを添えても。
印刷する
春野菜とひじきのおかず味噌汁+-
調理時間：15分／１人分当たりのエネルギー：198kcal
調理時間：15分
１人分当たりのエネルギー：198kcal
材料（4人分）
| ◆新たまねぎ | 1/2個 |
| ◆春きゃべつ | 100g |
| ◆アスパラガス | 3本 |
| ◆豚バラ肉 | 100g |
| ◆乾燥ひじき | 3g |
| ◆ごま油 | 小さじ2 |
| ◆だし汁 | 800cc |
| ◆味噌 | 大さじ4 |
| ◆すりごま | 大さじ2 |
作り方
| （1） | 新たまねぎは薄切りにして、きゃべつは一口大に切る。アスパラガスは1cm幅の斜め切りにして、豚バラ肉は1cm幅に切る。乾燥ひじきは水で戻す。 |
| （2） | 鍋にごま油を入れて豚肉を炒める。色が変わったら、新たまねぎ・きゃべつ・アスパラガス・ひじきを入れて炒め、だし汁を加えて煮立たせる。 |
| （3） | (2)に味噌を溶き入れて、すりごまを振る。 |
- 一口メモ
- 具だくさんのおかず味噌汁です。
新じゃがいもや春ごぼうを加えても。
印刷する
春野菜たっぷり塩クッパ+-
調理時間：15分／１人分当たりのエネルギー：629kcal
調理時間：15分
１人分当たりのエネルギー：629kcal
材料（4人分）
| ◆牛焼肉用 | 200g |
| ◆たけのこ | 100g |
| ◆パプリカ | 1/4個 |
| ◆きゃべつ | 100g |
| ◆アスパラガス | 3本 |
| ◆にんにく | 1片 |
| ◆生姜 | 1/2片 |
| ◆キムチ | 100g |
作り方
| （1） | 牛焼肉・たけのこ・パプリカは7mm幅の千切りにし、きゃべつは一口大に切る。アスパラガスは斜め薄切りにする。にんにく・生姜はみじん切りにする。 |
| （2） | 鍋に、にんにく・生姜・ごま油を入れて熱し、牛肉を加えて色が変わるまで炒める。 |
| （3） | (2)にたけのこ・パプリカ・きゃべつ・アスパラガスを加えて炒め、Aを加えて煮立てアクを取って溶いた卵を回し入れる。 |
| （4） | 器にご飯を盛り、(2)をかけてキムチを添える。 |
- 一口メモ
- 塩味のさっぱりクッパです。
キムチをお好みで混ぜながら召し上がれ。
印刷する
かぼちゃとベーコンの炊き込みご飯+-
調理時間：5分／１人分当たりのエネルギー：484kcal
調理時間：5分
１人分当たりのエネルギー：484kcal
材料（4人分）
| ◆かぼちゃ | 1/6個 |
| ◆たまねぎ | 1/4個 |
| ◆ベーコン | 4枚 |
| ◆パセリ | 適量 |
| ◆白ワイン | 大さじ2 |
| ◆コンソメ（顆粒） | 小さじ2 |
| ◆米 | 2合 |
| ◆バター | 20g |
作り方
| （1） | かぼちゃは種を取り、1cm角に切る。たまねぎはみじん切り、ベーコンは1cm角に切る。 |
| （2） | 炊飯器にといだ米を入れて白ワイン、コンソメを入れ、水を2合目の目盛りの少し下まで入れて(1)をのせて炊き、炊きあがったらバターを加えて混ぜ、みじん切りのパセリを飾る。 |
調理時間に炊飯時間は含みません
- 一口メモ
- かぼちゃの甘みとベーコンの塩味がおいしい、洋風炊き込みご飯です。
バターを加えてさらに風味アップ！
印刷する
食物繊維＆乳酸菌 バランスハンバーグ+-
調理時間：15分／１人分当たりのエネルギー：221kcal
調理時間：15分
１人分当たりのエネルギー：221kcal
材料（4人分）
| ◆豚挽肉 | 200g |
| ◆たまねぎ | 1/2個 |
| ◆えのき茸 | 1/2束 |
| ◆卵 | 1個 |
| ◆大葉 | 4枚 |
| ◆納豆 | 1パック（40g） |
| ◆キムチ | 60g |
| ◆おから | 40g |
| ◆ごま油 | 大さじ1 |
| ◆ポン酢 | 大さじ4 |
作り方
| （1） | たまねぎ・えのき茸・納豆・キムチはみじん切りにし、豚肉・卵・おからと混ぜ合わせ、4等分に分けて丸める。 |
| （2） | フライパンにごま油を入れて熱し、(1)を入れて両面に焼き色をつけ、蓋をして弱火で中まで火を通す。 |
| （3） | 皿に大葉をしいて、(2)をのせ、ポン酢をかける。 |
- 一口メモ
- 食物繊維と乳酸菌が含まれる食材をたっぷり入れた、ヘルシーハンバーグです。
ポン酢でさっぱりと。
印刷する
お酢を使ったさっぱり回鍋肉+-
調理時間：10分／１人分当たりのエネルギー：292kcal
調理時間：10分
１人分当たりのエネルギー：292kcal
材料（4人分）
| ◆きゃべつ | 400g |
| ◆パプリカ | 1/4個 |
| ◆ピーマン | 2個 |
| ◆長ねぎ | 1本 |
| ◆にんにく | 2片 |
| ◆生姜 | 1片 |
| ◆豚バラ肉薄切り | 200g |
| ◆ごま油 | 大さじ1 |
| ◆豆板醬 | 小さじ1 |
| A |
|---|
| 味噌 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
作り方
| （1） | きゃべつ・パプリカ・ピーマンは食べやすい大きさに切り、長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。にんにく・生姜はみじん切り、豚肉は4cm幅に切る。 |
| （2） | フライパンに、にんにく・生姜・ごま油・豆板醤を入れて熱し、香りが出てきたら豚肉を入れて炒める。 |
| （3） | (2)にパプリカ・ピーマン・長ねぎを入れて炒め、きゃべつを加えてしんなりとしたら、混ぜ合わせたAを加えてさっと炒める。 |
- 一口メモ
- こってり味の回鍋肉に酢を加えてさっぱりと。
豚肉はロース肉を使ってさらにさっぱり仕上げても。
印刷する
MENU
CLOSE
