ナクチポックン+-
調理時間：10分／１人分当たりのエネルギー：137kcal
調理時間：10分
１人分当たりのエネルギー：137kcal
材料（4人分）
| ◆たこ | 200g |
| ◆長ねぎ | 1本 |
| ◆ニラ | 1束 |
| ◆ごま油 | 大さじ1 |
| A |
|---|
| コチュジャン | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| しょうゆ | 大さじ１と1/2 |
| 粉唐辛子 | 小さじ1 |
作り方
| （1） | たこは一口大に切り、長ねぎは１ｃｍ幅の斜め切り、ニラは３ｃｍ長さに切る。 |
| （2） | フライパンにごま油を熱して長ねぎを炒め、ニラ、たこを加え、混ぜ合わせたAを加えて炒め、白ごまをふる。 |
- 一口メモ
- 韓国のたこの炒めものを茹でだこで作りました。たこを加えてからは、さっと仕上げるのがおいしく作るコツです。
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枝豆のカリカリ揚げ+-
調理時間：15分／１人分当たりのエネルギー：141kcal
調理時間：15分
１人分当たりのエネルギー：141kcal
材料（4人分）
| A |
|---|
| にんにくすりおろし | 小さじ1/4 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩 | こしょう |
| ◆ワンタンの皮 | 12枚 |
| ◆サラダ油 | 適量 |
| ◆粉チーズ | 大さじ1 |
| ◆ケチャップ | 大さじ2 |
作り方
| （1） | 枝豆は茹でてさやから出し、混ぜ合わせたAで和える。 |
| （2） | ワンタンの皮に(1)を入れて包み、熱したサラダ油で揚げて粉チーズを絡め、ケチャップを添える。 |
- 一口メモ
- ビールとの相性も良いです。
具材にチーズを加えても。
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ごちそうジンジャーポーク+-
調理時間：10分／１人分当たりのエネルギー：521kcal
調理時間：10分
１人分当たりのエネルギー：521kcal
材料（4人分）
| ◆豚肩ロース（とんかつ用） | 4枚（140g×4枚） |
| ◆塩・こしょう | 各適量 |
| A |
|---|
| 生姜すりおろし | 1斤分 |
| にんにくすりおろし | 1斤分 |
| しょうゆ | 大さじ4 |
| みりん | 大さじ4 |
| 酒 | 大さじ4 |
| りんごジュース | 大さじ4 |
作り方
| （1） | 豚肉は筋を包丁で切り、包丁の背で肉全体を叩いて塩・こしょう・小麦粉をまぶす。 |
| （2） | フライパンにサラダ油を熱し、（1）を入れて両面に焼き色がつくまで焼き、混ぜ合せたAを加えてサッと煮絡め、焼いたいんげんを添える。 |
- 一口メモ
- いつもの調味料にりんごジュースをプラスしてお店の味に！
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カルビビビン麺+-
調理時間：15分／１人分当たりのエネルギー：737kcal
調理時間：15分
１人分当たりのエネルギー：737kcal
材料（4人分）
| ◆牛カルビ（焼肉用） | 300g |
| ◆しょうゆ | 大さじ1 |
| ◆酒 | 大さじ1 |
| ◆ゆでたまご | 2個 |
| ◆きゅうり | 1本 |
| ◆長ねぎ | 1/2本 |
| A |
|---|
| にんにくすりおろし | 1片分 |
| コチュジャン | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| 酢 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ2 |
作り方
| （1） | 牛肉は、しょうゆ・酒をもみ込み、ゆでたまごは殻をむいて半分に切る。きゅうりは輪切りにし、長ねぎはみじん切りにする。 |
| （2） | フライパンを熱し、牛肉に焼き色がつくまで焼く。 |
| （3） | 茹でて流水で洗い、水気をよく切った素麺を、長ねぎ・混ぜ合せたA・すりごまで和えて皿に盛り、牛肉・ゆでたまご・きゅうりを飾る。 |
- 一口メモ
- 素麺でビビン麺風に！
よく混ぜていただきましょう。
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ガーリックステーキピラフ+-
調理時間：20分／１人分当たりのエネルギー：715kcal
調理時間：20分
１人分当たりのエネルギー：715kcal
材料（4人分）
| ◆牛ランプステーキ肉 | 4枚（1枚150g） |
| ◆にんにく | 3片 |
| ◆パセリ | 適量 |
| ◆塩・こしょう | 各適量 |
| ◆バター | 40g |
| ◆ご飯 | 4皿分 |
| ◆コンソメ（顆粒） | 5g |
| ◆しょうゆ | 小さじ2 |
| ◆サラダ油 | 大さじ2 |
作り方
| （1） | にんにくは半量を薄切りにし、残りはみじん切りにする。パセリはみじん切りにする。 |
| （2） | ステーキ肉に塩・こしょうをまぶす。 |
| （3） | フライパンに、サラダ油・にんにく薄切りを入れて熱し、きつね色になったら取り出し、(2)を 入れて両面を焼き、仕上げにしょうゆを加える。 |
| （4） | 別のフライパンにバターを熱し、にんにくの みじん切りを炒め、ご飯・パセリを加えてさらに 炒めて塩・こしょう・コンソメで味を調え、食べやすい大きさに切った(3)・にんにくの薄切りと一緒に皿に盛る。 |
- 一口メモ
- にんにくたっぷりでスタミナレシピ！
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韓国屋台風ピリ辛唐揚げ+-
調理時間：10分／１人分当たりのエネルギー：278kcal
調理時間：10分
１人分当たりのエネルギー：278kcal
材料（4人分）
| ◆鶏手羽中 | 8本 |
| ◆じゃがいも | 2個 |
| ◆にんにく | 1片 |
| ◆生姜 | 1片 |
| A |
|---|
| コチュジャン | 小さじ2 |
| ケチャップ | 大さじ4 |
| はちみつ | 大さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
作り方
| （1） | 手羽中は縦半分に切り、じゃがいもは一口大に切る。 |
| （2） | にんにく・生姜はすりおろしてAと混ぜ合わせ、小鍋に入れてとろみがつくまで煮る。 |
| （3） | 鶏肉・じゃがいもに小麦粉をまぶし、180度に熱したサラダ油で揚げて(2)に絡める。 |
- 一口メモ
- 甘辛いたれをたっぷりと絡めます。
じゃがいもの代わりにさつまいもでも。
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野菜たっぷりプルコギ+-
調理時間：10分／１人分当たりのエネルギー：531kcal
調理時間：10分
１人分当たりのエネルギー：531kcal
材料（4人分）
| ◆牛肩ロース切落し | 400g |
| ◆たまねぎ | 1個 |
| ◆にんじん | 1/4本 |
| ◆にら | 1/2束 |
| A |
|---|
| 砂糖 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ4 |
| 酒 | 大さじ4 |
| コチュジャン | 小さじ2 |
| ◆にんにくすりおろし | 1片分 |
| ◆ごま油 | 大さじ1 |
| ◆豆もやし | 1/2袋 |
作り方
| （1） | たまねぎは薄切りにし、にんじんは短冊切り、にらは4cm幅に切る。 |
| （2） | 牛肉に、混ぜ合わせたAとにんにくをもみ込み、たまねぎ・にんじんを混ぜて冷蔵庫で1時間程置く。 |
| （3） | フライパンにごま油を入れて熱し、(2)を入れて炒め、にら・豆もやしを加えてさらに炒める。 |
※調理時間に冷蔵庫で置く時間は含みません
- 一口メモ
- お肉に下味を付けておくことでお肉を柔らかく！
野菜はお好みのものでも。
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簡単豚バラのリエット風+-
調理時間：25分／１人分当たりのエネルギー：458kcal
調理時間：25分
１人分当たりのエネルギー：458kcal
材料（4人分）
| ◆豚バラ肉 | 300g |
| ◆たまねぎ | 1/2個 |
| ◆にんにく | 1片 |
| ◆セロリ | 1/2本 |
| ◆タイム | 1枝 |
| ◆オリーブオイル | 大さじ1 |
| ◆塩・こしょう | 各適量 |
| ◆白ワイン | 50cc |
| ◆水 | 80cc |
| ◆生クリーム | 大さじ2 |
| ◆バゲット | 1/2本 |
作り方
| （1） | 豚肉は4等分に切り、たまねぎ・にんにく・セロリは薄切りにする。 |
| （2） | 鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて炒め、香りが出てきたら豚肉・たまねぎ・セロリを入れて炒め、豚肉の色が変わったら白ワイン・水・タイムを加えて蓋をして弱火で15分程煮込む。 |
| （3） | (2)の蓋をあけて水分が少なくなるまで煮詰め、生クリームとともにフードプロセッサーにかけてなめらかにし、塩・こしょうで味を調えてバゲットを添える。 |
- 一口メモ
- 薄切り肉で手軽に！
出来上がったら冷蔵庫で冷やして固めると程良い固さに！
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大葉たっぷり！肉巻きおにぎり+-
調理時間：15分／１人分当たりのエネルギー：488kcal
調理時間：15分
１人分当たりのエネルギー：488kcal
材料（4人分）
| ◆大葉 | 10枚 |
| ◆豚ロース薄切り | 8枚 |
| ◆ご飯 | 600g |
| ◆白ごま | 大さじ1 |
| ◆片栗粉 | 適量 |
| A |
|---|
| しょうゆ | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
作り方
| （1） | 大葉は千切りにして白ごまとともに、ご飯に混ぜ合わせて8等分に分け、俵型に握ってそれぞれ豚肉を巻き付けて片栗粉をまぶす。 |
| （2） | フライパンにごま油を入れて熱し、(1)を転がしながら焼き付けてAを加えて煮絡める。 |
- 一口メモ
- 大葉をたっぷり加えてさっぱりと。
豚肉の代わりに牛肉でも。
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レンジラタトゥイユ+-
調理時間：15分／１人分当たりのエネルギー：179kcal
調理時間：15分
１人分当たりのエネルギー：179kcal
材料（4人分）
| ◆なす | 3本 |
| ◆ズッキーニ | 1本 |
| ◆たまねぎ | 1/2個 |
| ◆にんにく | 1片 |
| ◆トマト | 3個（約300g） |
| ◆黄パプリカ | 1/2個 |
| ◆茹でたこ | 100g |
| ◆オリーブオイル | 大さじ3 |
| ◆コンソメ（顆粒） | 小さじ2 |
| ◆ドライバジル | 小さじ1 |
| ◆塩・こしょう | 各適量 |
作り方
| （1） | なす・ズッキーニは1cm幅の輪切りにし、たまねぎ・にんにくはみじん切りにする。トマトは湯むきしてザク切りにし、黄パプリカは1cm幅のくし切りにして半分の長さに切り、たこは乱切りにする。 |
| （2） | 耐熱容器にたこ以外の(1)・オリーブオイル・コンソメ・ドライバジルを加えて混ぜ、ラップをして600wの電子レンジで8分程加熱する。 |
| （3） | (2)を取り出して混ぜ、たこを加えて再びラップをし、1分程加熱して塩・こしょうで味を調える。 |
- 一口メモ
- 野菜たっぷりのラタトゥイユをレンジで簡単に！
バジルはフレッシュバジルを使っても。
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