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1月1日更新
旬のおすすめレシピ1月1日更新
芽きゃべつとベーコンのオイルパスタ+-
調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:499kcal
調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:499kcal
材料(4人分)
◆芽きゃべつ | 12個 |
◆にんにく | 1片 |
◆ベーコン | 4枚 |
◆アンチョビ | 4枚 |
◆(FE)アルチェネロ EXバージンオリーブオイル ドルチェ | 大さじ6 |
◆ペンネ | 200g |
◆塩・こしょう | 各適量 |
作り方
(1) | 芽きゃべつは半分、ベーコンは5mm幅に切り、にんにくとアンチョビはみじん切りにする。 |
(2) | フライパンにオリーブオイル・にんにく・アンチョビを入れて熱し、芽きゃべつとベーコンを加えて炒める。 |
(3) | (2)に茹でたペンネを加えて炒め、塩・こしょうで味を調える。 |
- 一口メモ
- アンチョビで旨味をプラスしたパスタです。
芽きゃべつの代わりにアスパラガスやブロッコリーでも。
いちごの簡単おしるこ+-
調理時間:10分/1人分当たりのエネルギー:253kcal
調理時間:10分
1人分当たりのエネルギー:253kcal
材料(4人分)
◆いちご | 8個 |
◆(FE)カドヤ 特別栽培米 黄金もち | 4個 |
◆あんこ(粒) | 300g |
◆水 | 300cc |
◆砂糖 | 大さじ1 |
◆塩 | 少々 |
作り方
(1) | いちごはヘタを取って4等分に切る。切り餅は半分に切る。 |
(2) | 耐熱のボウルにあんこ・水・砂糖・塩を入れて混ぜ、切り餅を入れてふんわりとラップをし、600wの電子レンジで4分加熱する。 |
(3) | (2)を一度混ぜてふんわりとラップをし、さらに3分程、餅が柔らかくなるまで加熱する。(柔らかくなっていない場合はさらに10秒ほど加熱して様子を見る) |
(4) | (3)を器に入れていちごを飾る。 |
- 一口メモ
- 電子レンジで簡単に!
砂糖の量はお好みで調整して。
たらとあさりのクラムチャウダー鍋+-
調理時間:20分/1人分当たりのエネルギー:381kcal
調理時間:20分
1人分当たりのエネルギー:381kcal
材料(4人分)
◆たら | 4切れ |
◆たまねぎ | 1個 |
◆じゃがいも | 2個 |
◆にんじん | 1本 |
◆ほうれん草 | 1束 |
◆しめじ | 1パック |
◆あさり | 400g |
◆ベーコン | 4枚 |
◆バター | 20g |
◆水 | 500cc |
◆コンソメ | 小さじ2 |
◆牛乳 | 500cc |
◆塩・こしょう | 各適量 |
作り方
(1) | たらは一口大に切り、あさりは塩抜きする。たまねぎ・じゃがいも・にんじんは2cm角に切り、ほうれん草は長さ4cm、しめじは石づきを取って小房に分ける。ベーコンは1cm幅に切る。 |
(2) | 鍋にバターを熱し、ベーコン・たまねぎを炒め、水を加えてあさり・たら・じゃがいも・にんじん・コンソメを入れて具材がやわらかくなるまで煮込む。 |
(3) | (2)に牛乳・ほうれん草・しめじを加えて煮立て、塩・こしょうで味を調える。 |
※調理時間に砂抜きの時間は含みません
- 一口メモ
- クラムチャウダーを具沢山にして鍋仕立てに!
お好みでピザ用チーズを加えても!
鶏のごまだれ焼き+-
調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:458kcal
調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:458kcal
材料(4人分)
◆鶏ムネ肉 | 2枚 |
◆たまねぎ | 2個 |
◆ピーマン | 4個 |
◆にんじん | 1本 |
A | |
---|---|
すりごま | 大さじ3 |
味噌 | 大さじ4 |
酒 | 大さじ4 |
砂糖 | 大さじ2 |
しょうゆ | 大さじ2 |
水 | 大さじ1 |
にんにくすりおろし | 1片分 |
◆サラダ油 | 適量 |
作り方
(1) | 鶏ムネ肉は繊維に直角にそぎ切りにし、混ぜ合せたAを揉みこむ。 |
(2) | たまねぎは輪切り、ピーマンは縦半分に切って種を取り、にんじんは薄切りにする。 |
(3) | (1)の鶏ムネ肉を取り出して、残りのタレを小鍋に入れて煮立たせ、冷ましておく。 |
(4) | ホットプレート(またはフライパン)にサラダ油をひき、鶏ムネ肉・野菜を焼く。 |
(5) | 鶏ムネ肉はそのままで、野菜は(3)のタレをつけていただく。 |
- 一口メモ
- あっさり鶏ムネ肉をごま味噌味で!
野菜はお好みの物でも。
ヘルシーだいこん餃子+-
調理時間:20分/1人分当たりのエネルギー:107kcal
調理時間:20分
1人分当たりのエネルギー:107kcal
材料(4人分)
◆だいこん | 200g |
◆にら | 1/4束 |
◆にんにく | 1/2片 |
◆豚挽肉 | 100g |
◆塩 | 小さじ1/2 |
A | |
---|---|
鶏ガラスープの素(顆粒) | 小さじ1 |
湯 | 30cc |
◆ごま油 | 大さじ1 |
◆酢しょうゆ | 適量 |
作り方
(1) | だいこんは皮をむき、スライサー等で薄く輪切りにして塩を振り、出てきた水気を拭き取る。にらは小口切りにし、にんにくはみじん切りにする。 |
(2) | 豚挽肉をボウルに入れ、混ぜ合せたAを冷まし、加えて混ぜ、にら・にんにくも加え更に混ぜ合せる。 |
(3) | だいこんに(2)を入れて半分に折り、ごま油を熱したフライパンで両面を焼く。 |
(4) | 酢しょうゆをつけていただく。 |
- 一口メモ
- 皮をだいこんで作ったヘルシーな一口餃子です。
表面をカリッと焼き、アツアツを召し上がれ!
牡蠣とズッキーニの韓国風お好み焼き(ジョン)+-
調理時間:10分/1人分当たりのエネルギー:183kcal
調理時間:10分
1人分当たりのエネルギー:183kcal
材料(4人分)
◆牡蠣 | 8個 |
◆ズッキーニ | 1本 |
◆卵 | 2個 |
◆小麦粉 | 適量 |
◆ごま油 | 大さじ3 |
◆糸唐辛子 | 適量 |
◆酢しょうゆ | 適量 |
作り方
(1) | 牡蠣は塩水(分量外)で振り洗いし、水気を拭き取る。ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。 |
(2) | (1)に小麦粉を薄くまぶして溶いた卵にくぐらせる。ごま油を熱したフライパンで表面に糸唐辛子をのせて両面に焼き色がつくまで焼く。 |
(3) | (2)に酢しょうゆを添えていただく。 |
- 一口メモ
- 卵にくぐらせて焼くだけで簡単!
糸唐辛子の代わりに酢しょうゆに豆板醤を加えても。
ぶりのカレーソテープレート+-
調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:652kcal
調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:652kcal
材料(4人分)
◆ぶり | 4切れ |
◆トマト | 2個 |
◆アスパラガス | 4本 |
◆パセリ | 適量 |
A | |
---|---|
にんにくすりおろし | 1片分 |
小麦粉 | 大さじ4 |
カレー粉 | 小さじ4 |
◆バター | 40g |
◆ご飯 | 600g |
◆塩・こしょう | 各適量 |
作り方
(1) | ぶりはAをまぶす。トマトは輪切りにし、アスパラガスは4等分に切る。パセリはみじん切りにする。 |
(2) | フライパンにバターの半量を入れて熱し、ご飯を加えて炒める。塩・こしょうをして味を調えパセリを加えて皿に盛る。 |
(3) | (2)のフライパンに残りのバターを入れて熱し、ぶり・トマト・アスパラガスを焼き、(2)に盛る。 |
※調理時間に炊飯時間は含みません
- 一口メモ
- フライパン一つで簡単彩りプレートに!
ぶりの代わりに鮭やさばでも。
鶏ごぼうチャーハン+-
調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:602kcal
調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:602kcal
材料(4人分)
◆鶏モモ肉 | 1枚 |
◆ごぼう | 1本 |
◆長ねぎ | 1本 |
◆万能ねぎ | 適量 |
◆卵 | 2個 |
◆酒 | 大さじ1 |
◆塩 | 少々 |
◆ごま油 | 大さじ2 |
◆ご飯 | 700g |
◆しょうゆ | 大さじ2 |
◆(FE)久津間 花かつお削りぶし | 7g |
作り方
(1) | 鶏モモ肉は小さめの一口大に切り、酒・塩をもみこむ。ごぼうは皮をこそげてささがきにする。長ねぎはみじん切り、万能ねぎは小口切りにする。 |
(2) | フライパンにごま油を入れて熱し、溶き卵を入れて半熟状に炒め、取り出す。 |
(3) | (2)のフライパンに鶏モモ肉・ごぼうを入れて炒め、鶏モモ肉の色が変わったら長ねぎを加えてさらに炒める。 |
(4) | (3)にご飯を加えて炒め、しょうゆとかつお節5gを加えて味を調え、炒めた卵を戻し入れて混ぜる。 |
(5) | 皿に盛って、万能ねぎと残りのかつお節を飾る。 |
※調理時間に炊飯時間は含みません
- 一口メモ
- 炊き込みご飯の具材を簡単にチャーハンにしました。
かつお節たっぷりが美味しさの決め手!
焼きねぎの濃厚味噌鍋+-
調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:352kcal
調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:352kcal
材料(4人分)
◆長ねぎ | 2本 |
◆水菜 | 1束 |
◆にんにく | 1片 |
◆生姜 | 1片 |
◆鶏挽肉 | 300g |
◆卵 | 1個 |
◆塩 | 小さじ1/2 |
◆バター | 20g |
A | |
---|---|
だし汁 | 1200cc |
味噌 | 大さじ4 |
しょうゆ | 大さじ1 |
練りごま | 大さじ3 |
作り方
(1) | 長ねぎは長さ4cmに切り、魚焼網グリル等で焼き色がつくまで焼く。水菜は長さ4cmに切り、にんにく・生姜はみじん切りにする。 |
(2) | 鶏挽肉をボウルに入れ、卵・塩を加えてよく混ぜて一口大に丸める。 |
(3) | 鍋にバター・にんにく・生姜を入れて炒め、混ぜ合せたAを入れて煮立てる。 |
(4) | (3)に(1)・(2)を加えて火が通るまで煮込み、水菜を加える。 |
- 一口メモ
- バターと練りごまでコクのあるスープに!
長ねぎはフライパンで転がしながら焼いても!
あんこうの四川風鍋+-
調理時間:20分/1人分当たりのエネルギー:218kcal
調理時間:20分
1人分当たりのエネルギー:218kcal
材料(4人分)
◆あんこう(鍋用) | 1パック |
◆白菜 | 1/6株 |
◆長ねぎ | 1本 |
◆豆苗 | 1パック |
◆だいこん | 100g |
◆にんにく | 1片 |
◆生姜 | 1片 |
◆ごま油 | 大さじ2 |
◆花椒 | 大さじ1 |
A | |
---|---|
鶏ガラスープ | 1200cc |
しょうゆ | 大さじ4 |
砂糖 | 小さじ2 |
作り方
(1) | 白菜は食べやすい大きさに切り、長ねぎは長さ4cmに、豆苗は半分の長さに切る。だいこんはいちょう切りにし、にんにく・生姜はみじん切りにする。 |
(2) | 鍋にごま油・花椒・にんにく・生姜を入れて炒め、Aを加えて煮立てる。 |
(3) | (2)にあんこう・白菜・長ねぎ・だいこんを入れて具材がやわらかくなるまで煮込み、豆苗を加えてさっと煮込む。 |
- 一口メモ
- 花椒香る、ピリ辛鍋です。
花椒の代わりに鷹の爪を加えても。
甘酒すき焼き+-
調理時間:10分/1人分当たりのエネルギー:649kcal
調理時間:10分
1人分当たりのエネルギー:649kcal
材料(4人分)
◆牛肩ロース薄切り | 400g |
◆長ねぎ | 1本 |
◆しいたけ | 4枚 |
◆春菊 | 1束 |
◆卵 | 4個 |
◆焼き豆腐 | 1丁 |
A | |
---|---|
甘酒 | 200cc |
しょうゆ | 90cc |
酒 | 大さじ2 |
作り方
(1) | 長ねぎは1cm幅の斜め切り、しいたけは飾り切り、春菊は半分の長さに切る。焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。 |
(2) | 鍋にAを入れて煮立て、牛肩ロース薄切り・(1)の具材を入れて煮込み、溶いた卵につけていただく。 |
- 一口メモ
- 甘酒で仕上げることで、コクのある甘さになります。
具材はお好みのものでも。
豚肉のピリ辛味噌もつ鍋風+-
調理時間:20分/1人分当たりのエネルギー:453kcal
調理時間:20分
1人分当たりのエネルギー:453kcal
材料(4人分)
◆豚バラ肉 | 300g |
◆にら | 1束 |
◆きゃべつ | 1/6個 |
◆もやし | 1袋 |
◆にんにく | 2片 |
◆ごま油 | 大さじ1 |
◆鷹の爪 | 2本 |
A | |
---|---|
鶏ガラスープ | 1200cc |
味噌 | 大さじ5 |
コチュジャン | 大さじ2 |
白ごま | 大さじ2 |
作り方
(1) | 豚バラ肉は4等分に切り、にらは長さ4cmに切る。きゃべつは一口大に切り、鷹の爪は中の種をとり除き、にんにくは薄切りにする。 |
(2) | 鍋にごま油・鷹の爪・にんにくを入れて熱し、にんにくがカリッとしたら一度鷹の爪とにんにくを取り出して、豚バラ肉を入れて炒める。 |
(3) | (2)に混ぜ合せたAを入れて煮立て、きゃべつ・もやし・にら・(2)の鷹の爪とにんにくを入れて煮込む。 |
- 一口メモ
- 豚バラ肉でもつ鍋風に!シメはラーメンなどの中華麺がおすすめ。
白ごまの代わりに白練りごまを使うとさらに濃厚に!