Odakyu OX オリジナルレシピ

Odakyu OX オリジナルレシピ

Pick Upレシピ

Pick Upレシピ

春の旬食材が楽しめる、パスタメニューをご紹介いたします。

ほたるいかとアンチョビのパスタ+-

調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:576kcal

調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:576kcal

材料(4人分)
ほたるいか200g
にんにく1片
ミニトマト6個
アンチョビ1缶(30g)
オリーブオイル大さじ4
白ワイン大さじ6
スパゲッティ400g
塩・こしょう各適量
パセリ適量
作り方
(1)にんにく・アンチョビはみじん切りにし、ミニトマトは半分に切る。
(2)フライパンに、オリーブオイル・にんにくのみじん切りを入れて炒め、ほたるいか・アンチョビを加えてさらに炒め、白ワインを加えて煮立てる。
(3)(2)に茹でたスパゲッティを加えて和え、塩こしょうで味を調えてパセリを振る。
一口メモ
アンチョビを利かせたシンプルパスタです。
アンチョビの量はお好みで。

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にら玉パスタ+-

調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:553kcal

調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:553kcal

材料(4人分)
にら1束
温泉玉子4個
かつおぶし10g
ごま油大さじ2
めんつゆ大さじ4
スパゲッティ400g
作り方
(1)にらは5mm幅に切る。
(2)フライパンにごま油を熱し、茹でたスパゲッティ・めんつゆを入れて炒め、火を止めて(1)を加えて和える。
(3)(2)を皿に盛り、かつおぶし・温泉玉子をのせる。 
一口メモ
めんつゆで簡単和風パスタです。
お好みでちりめんじゃこや豚挽肉を加えても。

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きゃべつとしらすのぺペロンチーノ+-

調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:622kcal

調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:622kcal

材料(4人分)
キャベツ1/4個
にんにく2片
しらす100g
鷹の爪(小口切り)1本分
オリーブオイル大さじ6
塩・こしょう各適量
スパゲッティ400g
作り方
(1)きゃべつは食べやすい大きさに切り、にんにくはみじん切りにする。
(2)スパゲッティを茹で、茹であがる1分前にきゃべつも加えて一緒に茹でる。
(3)フライパンに、にんにくのみじん切り・オリーブオイル・鷹の爪を加えて弱火で熱し、香りが出てきたら(2)を加えて炒め、塩・こしょうで味を調えて皿に盛り、しらすをのせる。
一口メモ
きゃべつも一緒に茹でるので、簡単です。
しらすの塩分があるので、塩・こしょうは控えめに。

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アスパラガスのカルボナーラ+-

調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:864kcal

調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:864kcal

材料(4人分)
アスパラガス8本
ベーコン4枚
温泉たまご4個
粉チーズ60g
生クリーム300cc
スパゲッティ320g
塩・ブラックペッパー各適量
作り方
(1)アスパラガスはピーラーで薄切りにし、ベーコンは1cm幅に切る。
(2)フライパンを熱し、ベーコンを炒めてからアスパラガスを加え、さっと炒める。
(3)(2)に生クリーム・粉チーズを混ぜ合わせたものを加えて煮立て、表示時間通りに茹でたスパゲッティを混ぜて塩で味を調え、皿に盛って温泉たまごをのせ、ブラックペッパーを振る。
一口メモ
アスパラガスの薄切りをたっぷり使って麺のように仕上げました。
パスタの量を減らして、アスパラガスをもっと増やしても。

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菜の花とあさりのペペロンチーノ+-

調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:591kcal

調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:591kcal

材料(4人分)
菜の花1束
あさり300g
にんにく2片
オリーブオイル大さじ6
鷹の爪適量
白ワイン大さじ4
スパゲッティ400g
塩・こしょう各適量
作り方
(1)菜の花は軸の固い部分を切り落とし、半分の長さに切る。あさりは砂抜きをし、にんにくはみじん切りにする。
(2)フライパンにオリーブオイルの半量・にんにく・鷹の爪を入れて香りが出るまで炒める。あさり・白ワインを加えてあさりの口があくまで5分程煮立てたら、菜の花を加えてさっと炒める。
(3)(2)に茹でたスパゲッティ・残りのオリーブオイルを加えて炒め、塩・こしょうで味を調える。

※調理時間に砂抜きをする時間を含みません

一口メモ
菜の花たっぷりの、春らしいペペロンチーノです。
あさりの代わりにほたてや鶏ササミなどを使っても。

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アスパラガスのバーニャカウダソースパスタ+-

調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:679kcal

調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:679kcal

材料(4人分)
アスパラガス6本
にんにく4片
アンチョビ6枚
オリーブオイル大さじ2
生クリーム200cc
スパゲッティ320g
塩・こしょう各適量
粉チーズ大さじ4
作り方
(1)アスパラガスは穂先4cmを切って縦半分に切り、残りは5mm厚さの小口切りにする。にんにく・アンチョビはみじん切りにする。
(2)フライパンにオリーブオイル・にんにく・アンチョビを入れて炒める。香りが出てきたらアスパラガス・生クリームを加えてとろみがつくまで煮詰め、茹でたスパゲッティを加えて和える。
(3)(2)に塩・こしょうを加えて味を調え、皿に盛って粉チーズをふる。
一口メモ
にんにくとアンチョビを入れたクリームソースです。
アスパラガスがパスタに絡みやすいように、細かく切るのが美味しさのコツ!

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あさりとお豆のボンゴレロッソ+-

調理時間:20分/1人分当たりのエネルギー:583kcal

調理時間:20分
1人分当たりのエネルギー:583kcal

材料(4人分)
あさり600g
たまねぎ1/2個
にんにく1片
そら豆16粒
オリーブオイル大さじ4
トマト水煮缶1缶
グリンピース100g
スパゲッティ400g
塩・こしょう各適量
作り方
(1)あさりは砂抜きをする。たまねぎ・にんにくはみじん切りにし、そら豆は薄皮を剥く。
(2)フライパンにオリーブオイル・にんにく・たまねぎを入れて炒め、たまねぎが透き通ったらトマト缶を加えて中火で10分程煮込む。
(3)(2)にあさりを加えて煮込み、あさりの口が開いたらそら豆・グリンピースを入れて炒める。茹でたスパゲッティを加えて和え、塩・こしょうで味を調える。

※調理時間に砂抜きをする時間は含みません

一口メモ
あさりをたっぷり使って旨味いっぱいに。
お豆はお好みでどちらか1種類でも。

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たけのこの和風カルボナーラ+-

調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:738kcal

調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:738kcal

材料(4人分)
たけのこ(茹で)150g
ベーコン4枚
万能ねぎ適量
オリーブオイル大さじ1
生クリーム200cc
粉チーズ大さじ4
めんつゆ(3倍希釈)大さじ2
スパゲッティ320g
卵黄4個
ブラックペッパー適量
作り方
(1)たけのこは薄切りにし、ベーコンは1cm幅に切る。万能ねぎは小口切りにする。
(2)フライパンにオリーブオイルを熱し、たけのことベーコンを炒め、火が通ったら生クリーム・粉チーズ・めんつゆを加えて煮立てる。
(3)(2)に茹でたスパゲッティを加えて混ぜ、皿に盛って卵黄をのせ、ブラックペッパーをふり、万能ねぎ飾る。
一口メモ
めんつゆで和風に!
よく混ぜて召し上がれ。

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