春キャベツとチキンのハニーマスタードサラダ+-
調理時間：15分／１人分当たりのエネルギー：360kcal
調理時間：15分
１人分当たりのエネルギー：360kcal
材料（4人分）
| ◆キャベツ | 1/4個 |
| ◆鶏もも肉 | 1枚 |
| ◆ミニトマト | 4個 |
| ◆小麦粉 | 適量 |
| ◆塩・こしょう | 各適量 |
| ◆サラダ油 | 適量 |
| A |
|---|
| はちみつ | 大さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ4 |
| 粒マスタード | 大さじ1 |
| 牛乳 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
作り方
| （1） | キャベツは一口大に切り、ミニトマトは半分に切る。鶏もも肉は一口大に切って塩・こしょうをし、小麦粉をまぶして熱したサラダ油でカリッとなるまで揚げる。 |
| （2） | 皿に(1)を盛り、混ぜ合わせたAをかける。 |
- 一口メモ
- 甘みのある春キャベツを生でいただきます。ハニーマスタードドレッシングは、焼いたチキンやじゃがいもなどにからめても。
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牛カルビと豆もやしの炊き込みご飯+-
調理時間：10分／１人分当たりのエネルギー：606kcal
調理時間：10分
１人分当たりのエネルギー：606kcal
材料（4人分）
| A |
|---|
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| B |
|---|
| しょうゆ | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| すりごま | 大さじ1 |
| 粉唐辛子 | 適量 |
作り方
| （1） | 牛カルビにAをもみ込む。 |
| （2） | 炊飯器に、といだ米・Aを入れて水を２合目の目盛まで入れ、(1)・豆もやしをのせて炊き、器に盛り万能ねぎの小口切りをふる。 |
| （3） | 長ねぎはみじん切りにしてBと混ぜて(2)に添える。 |
※調理時間に炊飯時間は含みません
- 一口メモ
- 炊き込みご飯にねぎタレを添えて味を変えながらいただきます。豆もやしの代わりにごぼうやれんこんでも。
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たけのこのドライカレー+-
調理時間：15分／１人分当たりのエネルギー：706kcal
調理時間：15分
１人分当たりのエネルギー：706kcal
材料（4人分）
| ◆たけのこ（茹で） | 300g |
| ◆玉ねぎ1/2個 | |
| ◆にんにく | 1片 |
| ◆生姜 | 1片 |
| ◆牛豚合い挽肉 | 200g |
| ◆カレー粉 | 小さじ4 |
| A |
|---|
| ウスターソース | 大さじ1 |
| ケチャップ | 大さじ3 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| ◆ご飯 | 4食分 |
| ◆サラダ油 | 大さじ1 |
| ◆パセリ | 適量 |
| ◆目玉焼き（半熟） | 4個 |
作り方
| （1） | たけのこ・玉ねぎは1cm角のみじん切りにし、 にんにく・生姜はみじん切りにする。 |
| （2） | フライパンに、サラダ油・にんにく・生姜・ カレー粉を入れて炒め、香りが出てきたら 挽肉を加え、挽肉の色が変わったら A・玉ねぎ・たけのこを加えて炒める。 |
| （3） | 皿にご飯を盛り、(2)をかけて目玉焼きをのせ、パセリをふる。 |
- 一口メモ
- たけのこのシャキシャキの食感が美味しいドライカレーです。
目玉焼きを潰しながらどうぞ！
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ほたるいかの明太オイルパスタ+-
調理時間：15分／１人分当たりのエネルギー：699kcal
調理時間：15分
１人分当たりのエネルギー：699kcal
材料（4人分）
| ◆ほたるいか（ボイル） | ２００g |
| ◆明太子 | １腹分（約８０g） |
| ◆レモン汁 | 大さじ１ |
| ◆水菜 | １束 |
| ◆にんにく | １片 |
| ◆オリーブオイル | 大さじ８ |
| ◆スパゲッティ | ４００g |
| ◆塩・こしょう | 各適量 |
作り方
| （1） | ほたるいかは目とくちばしを取る。明太子は薄皮を取り、レモン汁と混ぜ合わせる。水菜は４cm長さに切り、にんにくはみじん切りにする。 |
| （2） | フライパンにオリーブオイル・にんにく・ほたるいかを入れて炒め、茹でたスパゲッティ・明太子を加えて混ぜ、火を止める。塩・こしょうで味を調えて水菜を和える。 |
- 一口メモ
- レモン汁を加えてさっぱりと。
ほたるいかを潰しながら炒めると美味しさがアップします。
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かれいのレンジ煮付け+-
調理時間：8分／１人分当たりのエネルギー：127kcal
調理時間：8分
１人分当たりのエネルギー：127kcal
材料（4人分）
| A |
|---|
| (FE)うね乃 京のだしストレート | 150cc |
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ4 |
作り方
| （1） | 生姜は薄切りにし、おくらは斜め半分に切る。 |
| （2） | 耐熱の器にAと生姜を入れて、ラップをせずに電子レンジで1分加熱する。その中にかれいを並べてふんわりとラップをし、さらに電子レンジで3分加熱する。 |
| （3） | (2)の汁をスプーン等でかれいにかけ、おくらを入れてふんわりとラップをして電子レンジで1分加熱する。 |
- 一口メモ
- レンジで簡単に！
かれい以外のお好みの切り身でも作れます。
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ドイツ風ポトフ+-
調理時間：40分／１人分当たりのエネルギー：491kcal
調理時間：40分
１人分当たりのエネルギー：491kcal
材料（4人分）
| ◆ソーセージ | 12本 |
| ◆じゃがいも | 小4個 |
| ◆きゃべつ | 1個 |
| ◆にんじん | 1本 |
| ◆たまねぎ | 2個 |
| ◆サワークリーム | 適量 |
| ◆粒マスタード | 適量 |
| ◆塩 | 適量 |
作り方
| （1） | じゃがいもは皮をむき、きゃべつ・にんじんは4等分に切る。たまねぎは半分に切る。 |
| （2） | 鍋に(1)・ソーセージ・Aを加えて具材が柔らかくなるまで煮込み、塩で味を調える。 |
| （3） | お好みでサワークリーム・粒マスタード・塩を添える。 |
- 一口メモ
- サワークリームを添えたソーセージたっぷりのポトフです。
お好みでかぶやセロリを加えても。
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新じゃがと鶏肉の簡単クリームシチュー+-
調理時間：40分／１人分当たりのエネルギー：598kcal
調理時間：40分
１人分当たりのエネルギー：598kcal
材料（4人分）
| ◆新じゃがいも | 300g |
| ◆たまねぎ | 1個 |
| ◆鶏モモ肉 | 2枚 |
| ◆ベーコン | 4枚 |
| ◆塩・こしょう | 各適量 |
◆(FE)小岩井乳業
小岩井 純良バター(ビン) | 30g |
| ◆小麦粉 | 20g |
| ◆水 | 200cc |
| ◆コンソメ（顆粒） | 小さじ2 |
| ◆牛乳 | 400cc |
作り方
| （1） | 新じゃがいもはよく洗い、大きい場合は一口大に切る。たまねぎは薄切り、鶏肉は一口大に切って塩・こしょうをし、ベーコンは1cm幅に切る。バター20gを室温に戻し、小麦粉と練り合わせる。 |
| （2） | 鍋に残りのバターを入れて熱し、鶏肉を入れて炒め、ベーコン・たまねぎ・新じゃがいもを加えて炒める。水・コンソメを加えて中火で10分程煮る。 |
| （3） | (2)に牛乳を加えて弱めの中火で20分程煮込む。練り合わせたバターと小麦粉を入れてさっと煮込み、塩・こしょうで味を調える。 |
- 一口メモ
- バターと小麦粉を練ったものを加えるので、ダマができにくくなります。
お好みでアスパラガスやほうれん草を加えても。
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ベーコンと卵のマヨトースト+-
調理時間：10分／１人分当たりのエネルギー：401kcal
調理時間：10分
１人分当たりのエネルギー：401kcal
材料（4人分）
| ◆ベーコン | 4枚 |
| ◆ブロッコリー | 1/4株 |
| ◆マヨネーズ | 大さじ6 |
| ◆卵 | 4個 |
| ◆食パン（8枚切り） | 4枚 |
作り方
| （1） | ベーコンは半分の長さに切り、ブロッコリーは小さめの小房に分けて茹でる。 |
| （2） | 食パンの中央にくぼみを作ってマヨネーズを塗る。食パンの端にベーコンとブロッコリーをのせて中央に卵を割り落とし、トースターで5～6分程白身部分が白くなるまで焼く。 |
- 一口メモ
- ベーコンエッグとトーストをドッキング！
ブロッコリーの代わりにお好みでアスパラガスやズッキーニなどを使っても。
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金目鯛のとろろ蒸し+-
調理時間：15分／１人分当たりのエネルギー：190kcal
調理時間：15分
１人分当たりのエネルギー：190kcal
材料（4人分）
| ◆金目鯛 | 4切れ |
| ◆ほうれん草 | 1束 |
| ◆しめじ | 1パック |
| ◆えのきだけ | 1束 |
| ◆ながいも | 100g |
| ◆卵白 | 1個分 |
| A |
|---|
| 生姜すりおろし | 小さじ1/4 |
| めんつゆ（3倍希釈） | 50cc |
| 水 | 100cc |
作り方
| （1） | 金目鯛に塩を振り、ほうれん草は長さ4cmに切る。しめじは石づきを取って小房に分けえのきだけは石づきを切り落として半分の長さに切る。ながいもはすりおろして卵白と混ぜ合わせる。 |
| （2） | 耐熱の器に金目鯛・ほうれん草・きのこ類をのせて、ながいもと卵白を混ぜた物をかけ、ふんわりとラップをして電子レンジで3分加熱する。 |
| （3） | 小鍋にAを入れて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけて(2)にかける。 |
- 一口メモ
- レンジで簡単に！
野菜はお好みのものを入れても。
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ぶりの中華風ネギソース+-
調理時間：15分／１人分当たりのエネルギー：343kcal
調理時間：15分
１人分当たりのエネルギー：343kcal
材料（4人分）
| ◆ぶり | 4切れ |
| ◆ブロッコリー | 1/2株 |
| ◆長ねぎ | 1本 |
| ◆生姜 | 1片 |
| ◆塩・こしょう | 各適量 |
| ◆片栗粉 | 適量 |
| A |
|---|
| しょうゆ | 大さじ4 |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| 酢 | 大さじ3 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 鷹の爪 | 適量 |
作り方
| （1） | ぶりは半分に切って塩・こしょうをし片栗粉をまぶす。ブロッコリーは小房にわけて茹でる。長ねぎ・生姜はみじん切りにしてAと混ぜ合わせる。 |
| （2） | 多めのサラダ油をフライパンに入れて熱し、ぶりを入れて表面がカリッとするまで焼き、ブロッコリーとともに皿に盛り付け、Aをかける。 |
- 一口メモ
- 油淋鶏をぶりでアレンジ！
ぶりはカリッと揚げても！
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