Odakyu OX オリジナルレシピ

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旬のおすすめレシピ4月1日更新

旬のおすすめレシピ4月1日更新

たけのこと春きゃべつのパスタ+-

調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:544kcal

調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:544kcal

材料(4人分)
たけのこ(茹で)150g
きゃべつ1/4個
にんにく1片
オリーブオイル大さじ4
鷹の爪(小口切り)適量
桜えび(乾燥)10g
スパゲッティ400g
めんつゆ(3倍希釈)大さじ6
作り方
(1)たけのこは薄切りにし、きゃべつは一口大に切る。にんにくはみじん切りにする。
(2)フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて熱し、香りが出てきたら鷹の爪・たけのこ・きゃべつ・桜えびを入れて炒める。
(3)きゃべつがしんなりとしたら、茹でたスパゲッティを入れて、めんつゆで味を調える。
一口メモ
桜えびで旨味をプラスした和風パスタです。
桜えびをしらすに代えても。

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簡単洋風牛丼+-

調理時間:5分/1人分当たりのエネルギー:969kcal

調理時間:5分
1人分当たりのエネルギー:969kcal

材料(4人分)
牛肩ロース切り落とし400g
たまねぎ1個
パセリみじん切り適量
サラダ油適量
めんつゆ(3倍希釈)大さじ6
ご飯4食分
バター60g
作り方
(1)たまねぎは薄切りにする。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、たまねぎを加えて炒め、しんなりとしたら牛肉を加えて炒めて、色が変わったらめんつゆを加えて更にさっと炒める。
(3)どんぶりにご飯を盛り、(2)・バターをのせて、パセリをふる。
一口メモ
めんつゆで簡単に味付けをしてバターをたっぷり絡めて洋風に。
お好みでほうれん草やコーンなどを加えても。

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蒸し鶏と春きゃべつの蒸し油淋鶏+-

調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:264kcal

調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:264kcal

材料(4人分)
鶏ムネ肉2枚(400g)
きゃべつ250g
長ねぎ1本
 砂糖小さじ1
 塩小さじ1/2
 酒大さじ2
めんつゆ(3倍希釈)大さじ4
大さじ2
ごま油大さじ1
鷹の爪(小口切り)適量
作り方
(1)鶏肉にAをもみ込む。きゃべつは1cm幅の千切りにし、長ねぎはみじん切りにする。
(2)耐熱の皿にきゃべつをしき、鶏肉をのせてラップをし、電子レンジで6分加熱する。鶏肉を裏返してさらに1分加熱し、中まで火を通す。
(3)長ねぎ・(2)の蒸し汁大さじ2・めんつゆ・酢・ごま油・鷹の爪を混ぜ合わせる。
(4)皿に1cm幅位に切った鶏肉ときゃべつを盛って(3)をかける。
一口メモ
レンジで簡単!ヘルシーな油淋鶏です。
たれもめんつゆで簡単に!

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あさりのカルボナーラ+-

調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:767kcal

調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:767kcal

材料(4人分)
あさり600g
にんにく1片
パセリみじん切り適量
白ワイン50cc
生クリーム200cc
スパゲッティ400g
A
 粉チーズ60g
 卵黄4個分
適量
ブラックペッパー(粗挽き)適量
作り方
(1)あさりは砂抜きをし、にんにくはみじん切りにする。
(2)フライパンにあさり・にんにく・白ワインを入れて蓋をして熱し、あさりの口が開いたら生クリームを加えて煮立てる。
(3)(2)に茹でたスパゲッティを加えて絡め、火を止めて混ぜ合わせたAを加えて混ぜ、塩で味を調え、ブラックペッパー、パセリのみじん切りをふる。
一口メモ
ベーコンの代わりにあさりを使って旨味たっぷりに!
卵黄を混ぜるときは、火を止めて混ぜるのがトロッと仕上げるコツです。

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新たまねぎの洋風親子丼+-

調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:860kcal

調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:860kcal

材料(4人分)
新たまねぎ2個
鶏モモ肉2枚(約400g)
6個
パセリみじん切り適量
塩・こしょう各適量
200cc
コンソメ(顆粒)小さじ4
白ワイン大さじ2
ピザ用チーズ80g
ご飯4食分
粉チーズ大さじ1
作り方
(1)新たまねぎは薄切り、鶏モモ肉は小さめの一口大に切って塩・こしょうをする。
(2)フライパンに水・コンソメ・白ワインを入れて煮立て、(1)を入れて火が通るまで煮込む。
(3)(2)にピザ用チーズを散らして溶き卵を流し入れ、半熟状になるまでかき混まぜてご飯にのせ、パセリ・粉チーズをふる。
一口メモ
コンソメで煮込んでチーズと卵でとじた洋風の丼です。
甘い新たまねぎをたっぷりと入れて。

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和風ロールキャベツ+-

調理時間:25分/1人分当たりのエネルギー:161kcal

調理時間:25分
1人分当たりのエネルギー:161kcal

材料(4人分)
きゃべつ8枚
たまねぎ1/2個
しいたけ4枚
しらたき80g
豆腐150g
鶏挽肉200g
パセリみじん切り適量
味噌大さじ2
だし汁600cc
薄口しょうゆ小さじ1
作り方
(1)きゃべつの葉は、軸の部分をそいで、しんなりとする程度にさっと茹でる。
(2)たまねぎ・しいたけ・しらたきはみじん切りにし、豆腐は水切りをする。
(3)(2)と豆腐・鶏挽肉・味噌をよく混ぜ、きゃべつで包み、フライパンに敷き詰めて、だし汁・薄口しょうゆを加えて蓋をし、弱めの中火で15分程煮込み、パセリをふる。
一口メモ
しらたき、豆腐入りのヘルシーなロールキャベツです。
鶏挽肉はお好みで豚挽肉に代えても。

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食物繊維&乳酸菌 バランスハンバーグ+-

調理時間:15分/1人分当たりのエネルギー:221kcal

調理時間:15分
1人分当たりのエネルギー:221kcal

材料(4人分)
豚挽肉200g
たまねぎ1/2個
えのき茸1/2束
1個
大葉4枚
納豆1パック(40g)
キムチ60g
おから40g
ごま油大さじ1
ポン酢大さじ4
作り方
(1)たまねぎ・えのき茸・納豆・キムチはみじん切りにし、豚肉・卵・おからと混ぜ合わせ、4等分に分けて丸める。
(2)フライパンにごま油を入れて熱し、(1)を入れて両面に焼き色をつけ、蓋をして弱火で中まで火を通す。
(3)皿に大葉をしいて、(2)をのせ、ポン酢をかける。
一口メモ
食物繊維と乳酸菌が含まれる食材をたっぷり入れた、ヘルシーハンバーグです。
ポン酢でさっぱりと。

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しらすのアヒージョ丼+-

調理時間:10分/1人分当たりのエネルギー:577kcal

調理時間:10分
1人分当たりのエネルギー:577kcal

材料(4人分)
しらす120g
パセリみじん切り適量
にんにく1片
ご飯4食分
粉チーズ20g
オリーブオイル大さじ4
鷹の爪小4本
グリーンカール適量
作り方
(1)ご飯に粉チーズ、パセリのみじん切りを混ぜてどんぶりに盛る。にんにくはみじん切りにする。
(2)フライパンににんにく・オリーブオイル・しらす・種を取った鷹の爪を入れて弱火にかけ、5分程煮る。
(3)(1)のどんぶりにグリーンカールをしき、(2)をのせる。
一口メモ
ガーリック味のしらすが美味しい!
ご飯の代わりにバゲットにのせても!

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いんげんと白身魚のオイル蒸し+-

調理時間:10分/1人分当たりのエネルギー:192kcal

調理時間:10分
1人分当たりのエネルギー:192kcal

材料(4人分)
いんげん100g
にんにく1片
たら切り身4切れ
小さじ2
オリーブオイル大さじ4
レモン1個
塩・こしょう各適量
白ワイン50cc
作り方
(1)いんげんはへたを取り、にんにくは薄切りにする。たらは塩・こしょうをふる。レモンは輪切りにする。
(2)フライパンにオリーブオイルと塩を入れて熱し、いんげんを炒めて平らに並べ、その上にたら・レモンをのせて白ワインを加えて蓋をし、蒸し焼きにする。
一口メモ
たらの旨味をいんげんがたっぷりと吸って美味しく!
魚はお好みで鯛やさわら等でも。

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豚肉と明太子、高菜の和風パスタ+-

調理時間:10分/1人分当たりのエネルギー:648kcal

調理時間:10分
1人分当たりのエネルギー:648kcal

材料(4人分)
豚ロース切り落とし200g
明太子1腹
にんにく1片
白髪ねぎ適量
オリーブオイル大さじ4
スパゲッティ400g
白だし大さじ4
高菜漬60g
刻み海苔適量
作り方
(1)明太子は薄皮を取り、ほぐし、にんにくはみじん切りにする。
(2)フライパンににんにく・オリーブオイルを入れて熱し、香りが出てきたら豚肉を加えて炒める。
(3)(2)に茹でたスパゲッティを加えて白だしを加えて炒め、皿に盛って明太子・高菜漬・白髪ねぎ・刻み海苔を飾る。
一口メモ
白だしで簡単に作れる和風パスタです。
よく混ぜて召し上がれ。

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たこと大豆・きのこのキムチマリネ+-

調理時間:5分/1人分当たりのエネルギー:131kcal

調理時間:5分
1人分当たりのエネルギー:131kcal

材料(4人分)
真だこ(茹で)100g
しめじ1/2パック
きゅうり1本
たまねぎ1/4個
少々
キムチ100g
大豆水煮60g
ごま油大さじ2
コチュジャン小さじ2
作り方
(1)真だこは薄く削ぎ切りにし、しめじは石づきを取って小房に分けてさっと茹でる。
(2)きゅうりは薄切りにして塩をふり、水気が出てきたら絞る。キムチはみじん切りにする。たまねぎはみじん切りにして水にさらす。
(3)(1)・(2)・汁気を切った大豆水煮・ごま油・コチュジャンを和える。
一口メモ
キムチをたっぷり使って味付けいらずで簡単に!
コチュジャンはお好みで量を調整して!

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ほたるいかと春野菜の白ワイン蒸し+-

調理時間:10分/1人分当たりのエネルギー:107kcal

調理時間:10分
1人分当たりのエネルギー:107kcal

材料(4人分)
ほたるいか(蒸し)200g
きゃべつ400g
新たまねぎ1/2個
スナップエンドウ8本
黄パプリカ1/2個
にんにく1片
白ワイン50cc
塩・こしょう各適量
作り方
(1)ほたるいかは目とくちばしを取る。きゃべつはザク切り、新たまねぎはくし切り、スナップエンドウは筋を取る。黄パプリカは1cm幅に切り、にんにくは薄切りにする。
(2)フライパンに(1)を入れて白ワイン・塩・こしょうをふり入れ、蓋をして弱めの中火で5分加熱する。
一口メモ
ほたるいかの旨味をたっぷりの春野菜と一緒に!
野菜はお好みでアスパラガスやいんげんを加えても。

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